Cá nấu kiểu Malaysia

nguyenthanh
Đầu bếp: nguyenthanh

Vua đầu bếp

nguyenthanh đã gửi 177 công thức món ăn & 114 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

cá ba sa - malaysia
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 100.000đ
  • 700 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
cá ba sa 20 gr
bột chiên xù, thảo quả 50 gr
trứng gà 1 quả
Đậu hòa lan, bột đinh hương
Bột ngô, bột ớt, bột cu -min
Muối, tiêu, bột masala
Cơm, cà chua, dầu ăn
Cà rốt, khoai tây, hành tây

Được gọi bằng cái tên "châu Á thu nhỏ", Maiaysia - nơi giao thoa của nhiều nền ẩm thực và văn hóa. Với món ăn nấu kiểu Malaysia từ nguyên liệu cá basa thoảng chút hương thơm của các gia vị đặc trưng,đem lại sự khoái khẩu, thích thú khi thưởng thức.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cá basa rửa sạch, xắt miếng nhỏ, để ráo nước. Ướp cá với muối, tiêu, bột gia vị khoảng 10 phút. Đem cá nhúng qua trứng rồi lăn qua bột ngô, bột chiên xù, chiên chín vàng.

    thao tac

  2. 2

    Cho cơm trắng vào chảo có ít dầu, chiên với bột cu min, thảo quả xanh, đinh hương. Cà rốt, khoai tây, cà chua xắt que 5 cm ( ½ xắt hạt lựu), hành tây xắt sợi, đậu hòa lan rửa sạch.

    thao tac 2

  3. 3

    Bắc chảo nóng, rưới ít dầu ăn rồi cho hành tây vào xào, cho tiếp cà chua hạt lựu vào đảo đều, thêm 1 muỗng canh cà paste. Cho tiếp khoai tây, cà rốt vào xào chín, sau cùng là cà chua, đậu hòa lan, nêm gia vị vừa ăn. Bày cá ra đĩa ăn kèm với cơm, rau củ xào.

    thao tac 3

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close