Nghêu kho tộ 13 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

06/01/2011 13:45 - 49205 lượt xem
Thích | 10 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: HeoKon

HeoKon đã gửi 21 công thức món ăn & 24 bài blog

dưới 1 tiếng
Đơn giản
Tùy thời giá

Nguyên liệu

Thit ngheu	300	gr
Toi	3	tep
Ot	2	trai
Nuoc mam, duong	3	muong cafe
Muoi, tieu, dau an, nuoc mau, hanh la

Thông thường chúng ta hay dùng nghêu để hấp, luộc, xào, nấu canh chứ ít khi nghe món nghêu kho tộ. Nhưng dùng nghêu to, thịt nhiều để làm món kho tộ cũng ngon và đặc biệt lắm.

Các bước thực hiện

1
- Nghêu bỏ ruột, rửa sạch, để ráo.
- Dọc hành đập dập, thái nhỏ. Lá hành cắt nhỏ, tỏi, ớt băm nhỏ.
- Ướp nghêu với muối, đường, nước mắm, nước màu, dầu ăn khoảng 15 phút.
2
- Cho lên bếp nấu lửa lớn, khi sôi, giảm nhỏ lửa kho khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Sau đó trở lửa lớn để rút hết nước.
- Cho hành lá, ớt, tỏi vào đảo đều. Rắc tiêu.
3
- Dùng nóng hay nguội đều ngon. Nghêu thấm gia vị ăn có vị lạ, ăn chung với cơm nóng hay nguội đều được.