marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Kem dừa

Kokotaru
Đầu bếp: Kokotaru

Đầu bếp tài năng

pancake nho+trà mật ong+cuốn sách ưa thích =1 sáng thứ bảy tuyệt vời!!!!!!!

Kokotaru đã gửi 23 công thức món ăn & 4 bài blog

bạn đã thêm 24 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 30,000đ
  • 150kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
sữa 200 ml
nước cốt dừa 200 ml
kem tươi Whipping 300 ml
đường 100 g
dừa nạo 50 g
lòng đỏ 4 lòng
muối 1/8 thìa cafe
vani 2 thìa cafe

Món này mình học ở mục "Món ngon Trà sữa" khi đang chán bánh thèm kem". Một món kem mang gió biển và đậm chất hương vị hè ở Hawaii. Sao không làm thử và tưởng tượng rằng mình đang ngồi dưới tán dừa của quê hương điệu múa "Hula" nhỉ!!!

Chế biến

  1. 1
    Đun sữa tươi và nước cốt dừa, thêm đường với muối, đun tới khi mép sủi bọt khí cực nhỏ và khói mảnh bốc lên thì cho dừa nạo vào
  2. 2
    Đánh bông lòng đỏ trứng, rót sữa nóng vào trứng. Quấy tan trứng, đun lại ở lửa nhỏ, khoảng 5 phút, rây mịn hỗn hợp
  3. 3
    Đánh bông cứng kem tươi và vani
  4. 4
    Trộn hỗn hợp kem vào hỗn hợp trứng. Bỏ ngăn mát khoảng 4-5 tiếng, tới khi đông mềm thì lấy ra dằm kĩ cho tan đá. làm vậy khoảng 1-2 lần
    Thời gian trên kia mình không kể thời gian làm đông

Các bài liên quan

Có 4 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • camtu

    camtu

    10:31 18/06/2010
    Thích quá. Mấy nay trời nóng, ăn kem dừa mát lạnh thì còn gì bằng! ^^
  • nhokiungok

    nhokiungok

    08:31 19/06/2010
    thích kem dừa lém
  • izabenlapham

    izabenlapham

    19:36 08/07/2010
    cho em hỏi, làm kem không cần kem whipping cream được không ?
  • yummy0048

    yummy0048

    02:01 25/08/2010
    c ơi e đánh whip sao nó chảy ra nc lun zậy c T_T
    đánh 1 hồi cái nc 1 đằng whip đóng thành 1 cục như bơ vậy á
    vậy thì mình có còn xài dc cái whip chảy nc đó k c