• 24/08/2011 06:38 - 31133 lượt xem
• Thích | 4 yêu thích
• Chia sẻ
• 6 bình luận

Đầu bếp: poohpoohxynk

một ngày ngập niềm vui với cảm giác bước lên cân 44kg :))

poohpoohxynk đã gửi 25 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

mùi thơm lừng của sữa cùng vị ngọt béo ngậy của bánh rán xoắn quẩy cộng thêm bên trong mềm, xốp ăn đứt Donut thường khi đấy nhé!

Các bước thực hiện

1. 1

    

   

   Bước 1: cho bột mì và đường vào, dùng cây đánh trứng hoặc muỗng to trộn đều tay.

   

   Bước 2: sữa tươi  để ở nhiệt độ phòng, cho vào một cái tô lớn và bỏ lò viba quay 10giây cho ấm. Cho tiếp men nở bánh mì vào sữa ấm quậy đều rồi múc từng muỗng bỏ vào bột đã trộn sẵn.

   

   Bước 3: nhồi 2phút đến khi để 1 ngón tay vào một khoảng 10 giây, khi lấy ra bột không còn dính tay nữa. Lúc đó bắt đầu nhồi chung hỗn hợp bột và bơ khoảng 6 phút nhé. Nếu thấy ướt tay quá thì thêm chút bột mì.

   

   B4: bật lò viba chạy không 10 giây sau đó tắt đi, cho cục bột đã nhồi cùng bơ vào lò ủ 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi đến khi bột nở gấp đôi kích thước ban đầu là được. lấy ra ngắt bột thành từng cục tròn và ủ tiếp 10 phút. Sau cùng thì cán dài ra khoảng 20cm và ủ nửa tiếng nữa

   

   Bước 5: bắt đầu xoắn thừng donut như hình, vừa xoắn đươc chiếc nào bỏ ngay vào chảo sôi nóng già đến đó rồi lật mặt cho vàng

   

   Nếu muốn ngon hơn thì  trộn với đường cát xóc lên cho dính. Nhưng mà khuyến cáo là không tốt cho vòng bụng đâu đấy nhé.

   

    

   

    

   Poohpoohxynk

Các bài liên quan