• 29/06/2013 22:52 - 3673 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: mebekid

mebekid đã gửi 6 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 80.000

Những sợi mì giòn, thấm gia vị.

Các bước thực hiện

1. 1
   Sơ chế

   -Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, bỏ đuôi, rửa sạch, ướp chút muối, tiêu

   -Mực làm sạch và khứa vẩy, cắt miếng vừa ăn, ướp chút muối tiêu

   -Carrot bỏ vỏ, cắt lát.

   -Cải thìa xắt khúc, rửa sạch

   -Rau cần, cắt khúc, rừa sạch

   -Hành tím, và tỏi bằm nhỏ.

    

   - Bung mì cho tơi, sau đó cuộn mì lại theo kích cỡ vừa ăn. Dầu thật sôi, thả mì vào chiên ngập dầu, lật mặt cho mì vàng đều thỉ vớt ra để lên giấy thấm dầu.

   - Bắt nồi nước sôi cho chút muối và dầu ăn vào, nước sôi cho rau vào , đảo nhanh tay, vớt ra cho vào nước lạnh. 

   - Xào thơm hành tỏi với chút dầu, cho mực, tôm, carrot vào xào lửa lớn, nêm lại gia vị muối, đường, nước tương, bột nêm và dầu hào. Gia vị thấm thì cho cải, và cần tây vào trộn đều lên.

   - Khuấy nửa chén nước dùng với bột bắp, cho vào chảo đồ xào tạo độ sệt.

   - Nhắc xuống cho thêm dầu mè cùng tiêu vào. 

   -Xếp mỳ lên dĩa, cho phần nhân lên mỳ, ăn cùng nước tương.

    

• Mì
• giòn

Các bài liên quan