• 05/11/2014 21:36 - 2763 lượt xem
• Thích | 3 yêu thích
• Chia sẻ
• 15 bình luận

Đầu bếp: kelly1245

kelly1245 đã gửi 2 công thức món ăn & 0 bài blog

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

xôi mền dẻo , vị ngọt bùi béo béo từ nước dừa và vị mè rang thơm phức .

Các bước thực hiện

1. 1

   -đậu xanh cà , gạo nếp , nếp thang ngâm qua đêm , vớt ra để ráo nước .

   -gạo nếp cho vào nồi thêm 100ml nước dừa tươi và 40ml nước lọc và vài giọt màu xanh vào nấu ,như nấu cơm .

   -nếp thang nấu tương tự cho 200ml nước dừa tươi và 80ml nuơc lọc vào nấu chín .

   -đậu xanh cà nấu sền sệt như cháo đến khi nhuyễn ,cho đậu vào xào với đường , 1 ít bột nếp và 1 mống vani , xào đến khô bắc xuống để nguội .

    

   

2. 2

   -mè rang vàng cùng với muối cho thơm .

   -nếp chín đem xới ra tô , để hơi nguội rồi chuẩn bị cuộn .

   -trải một lớp nilon sau đó cho một lớp nếp than dàn mỏng ,kế đến 1 lớp gạo nếp , phía trên là 1 lớp đậu xanh rồi cuộn tròn lai , cắt thành từng khoanh vừa ăn như shusi .

   có thể nặn hình tùy thích .và rải một lớp mè rnag lên trên mặt .

   khi thưởng thức bạn có thể cho một ít nước cốt dừa lên trên sẽ tăng độ béo ngậy cho xôi 

    

   

Các bài liên quan