• 26/12/2014 15:39 - 8631 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: Biovegi

http://biovegi.com.vn/

Biovegi đã gửi 76 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Món nấm bào ngư sốt mè thơm lừng khi mới vừa bắt đầu xào. Không chỉ thế, món ăn với nhiều màu sắc của nấm bào ngư, cà rốt và bông cải trông thật hấp dẫn.

Các bước thực hiện

1. 1
   - Nấm bào ngư xé đôi, ướp 1 muỗng hành, tỏi băm, 1m nước tương  và  1/2 muỗng đường.

   - Thịt nạc dăm cắt miếng, ướp 1 muỗng hành, tỏi băm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu.

   - Bông cải xanh tách nhánh thật nhỏ. Cà -rốt cắt lát mỏng, dùng dao răng cưa nhấn chiều ngang 1cm. Hành lá cắt khúc.

   - Pha gia vị xào: 2 muỗng súp sốt mè rang Kewpie, 1 muỗng ca-phê nước tương, 1/3 cà-phê muỗng tiêu, 1 muỗng cà-phê dầu mè, 1 muỗng cà-phê mè rang, 1 muỗng cà-phê ớt sừng băm.

    

    

   

    

   

    

    
2. 2
   - Phi thơm hành tỏi, xào săn thịt nạc dăm, cho nấm bào ngư vào xào lửa lớn, thêm một ít nước, tiếp tục cho bông cải, cà- rốt vào xào chín.

   - Thêm 1/2 chén nước, cuối cùng tắt lửa, thêm sốt xào và hành lá vào, đảo đều, rắc thêm mè rang còn lại.

   - Dùng  nóng với cơm

    

   

    

   
3. 3
   Mách nhỏ để món nấm bào ngư xốt mè được hoàn thiện:

   - Nấm bào ngư xé đôi giúp hương vị nấm hòa quyện với gia vị.

   - Tách nhỏ bông cải xanh giúp nguyên liệu nhanh chín, không cần phải trụng.

Các bài liên quan