Mứt Gừng 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 18/01/2015 16:27 - 2696 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 329 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

Tết đã đến kề.... Mời các bạn cùng mình vào bếp làm mứt gừng thật ngon, đãi bà con khách khứa...

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1: Cho 1,5 lít nước + 1 muỗng canh nước cốt chanh và muối hòa tan trong 1 cái âu.
   
   Bước 2: Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó dùng dao thái lát không quá mỏng. Ngâm các lát gừng vào âu nước chanh pha muối. Ngâm 40 phút. Qua 40 phút đổ gừng ra rổ và rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch.

   
   
   Bước 3: Nấu 1 nồi nước cùng 1 muỗng canh nước cốt chanh, nước sôi cho gừng vào luộc 5 phút. Qua 5 phút vớt gừng ra rổ và rửa qua nước lạnh nhiều lần.
   
   Nấu 1 nồi nước khác, và nước sôi bạn lại cho gừng vào luộc 5 phút nữa, sau đó lại vớt gùng ra rổ rửa qua nước lạnh.
   
   Bạn luộc gừng 3 hay 4 lần như thế. và những lần sau KHÔNG cho nước cốt chanh nhé.
   
   Lần luộc cuối cùng, bạn rửa gừng qua nước lạnh và để gừng trong rổ cho ráo nước.
   
   Bước 4: Đường + gừng cho vào chảo không dính trộn đều. Để 15 phút, sau đó bắt chảo lên bếp sên lửa vừa. Khi nước đường bắt đầu hơi cạn thì bạn hạ lửa nhỏ và dùng đũa đảo hoài cho đến khi đường kết tinh, bàm xung quanh miếng gừng thật khô ráo thì tắt bếp.
   
    

   

   Nhắc chảo mứt ra khoải bếp. Trong khi mứt cón nóng, bạn mang bao tay và nhanh tay gỡ từng miếng mứt cho thẳng và đẹp.
   
   Chờ mứt nguột- thật nguội mới cho vào hủ, bảo quản nơi thoáng mát.
   
   Chúc các bạn thành công.

Các bài liên quan