• 23/12/2011 00:55 - 52714 lượt xem
• Thích | 8 yêu thích
• Chia sẻ
• 3 bình luận

Đầu bếp: emily604

Không phải 9x là vụng về, là không biết lăn vào bếp đâu nhé ^^

emily604 đã gửi 15 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

Miếng mousse dâu mềm mượt , chua chua ngọt ngọt đủ làm tan chảy con tim ..

Các bước thực hiện

1. 1

   - Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, xay nhuyễn 200g với đường ( lượng đường tùy khẩu vị của bạn nhé ) , còn lại cắt hạt lựu.  Nhớ chừa lại vài trái để trang trí nhé. Muốn tăng thêm vị dâu có thể dùng thêm syrup

   - Đánh bông whipping cream đến khi nổi gợn

   - 4 lá gelatin ngâm nước lạnh cho nở mềm, sau đó chưng cách thủy cho tan, rồi cho vào trộn đều với whipping cream đã đánh bông và dâu đã chuẩn bị ở trên

   - lót giấy nến xung quanh thành khuôn, cho hỗn hợp whipping và dâu lên cốt bánh gato. Dàn đều hỗn hợp rồi cho vào tủ lạnh đến khi đông đặc

   - 2 lá gelatin chưng cách thủy với chút nước và syrup dâu, đổ lên mặt bánh 

   - Mousse đông lại lấy ra, trang trí với bánh quế nếu thích 

   

• dâu tây
• mousse
• bánh

Các bài liên quan