Bí ngòi cuộn phi-lê cá lóc nướng
Biến tấu bí ngòi với cá lóc nướng cho vị thơm lừng, ngòn ngọt, beo béo … với sự kết hợp độc đáo từ cá lóc tươi, bí ngòi, mè rang cùng nước sốt cay nồng.
Nguyên liệu
- 200g phi-lê cá lóc
- 200g bí ngòi
- 5g mè rang
- 2 tép tiêu xanh
- Dầu hào, đường, hạt nêm, tiêu, tỏi xay
- Nước tương, tương ớt, tương cà,
Cách làm
Bí ngòi cuộn phi-lê cá lóc nướng
- Thịt phi-lê cá lóc rửa sạch, để ráo, cắt cá thành từng khúc hình chữ nhật. Ướp cá với chút xíu hạt nêm, tiêu, rồi đem nướng sơ cá cho vừa chín.
- Cho 1 muỗng súp tương, 1 muỗng súp tương ớt, 1 muỗng súp tương cà, 1 muỗng súp dầu hào, ¼ muỗng súp đường và ¼ muỗng cà-phê tiêu xanh đập dập, quậy đều.
- Bí ngòi rửa sạch, cắt lát mỏng theo chiều dài trái bí.
- Cho cá vào giữa, cuộn lại cho đến hết.
- Xếp bí ngòi cuộn vào khay, phết gia vị sốt lên bí ngòi cuộn cá rồi cho vào lò, đem nướng chín vàng hai mặt.
- Cá cuộn chín, cho ra dĩa, rắc mè lên trên. Thưởng thức.
Chúc bạn ngon miệng !
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.