Cách làm
Cách làm muối tôm ngon
Nguyên liệu để làm muối tôm bao gồm:
- 200g tôm còn vỏ loại nào cũng được
- 80g muối biển
- 5 trái ớt khô ( Nếu bạn sợ cay thì nên dùng ớt sừng khô)
- 2 muỗng canh tỏi
- 1 muỗng cà-phê đường.
- Tỏi chiên vàng. Ớt khô loại bỏ hạt băm nhỏ. Muối, đường trộn chung.
- Tôm hấp chín, sấy khô 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Qua 20 phút lấy tôm ra cắt bỏ phần mõm có mắt, rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng với muối và đường. Sau đó cho trở lại khay có lót giấy bạc tìếp tục sấy 20 phút nữa ở nhiệt độ 100 độ C. Qua 20 phút bạn hãy lấy tôm ra cho vào xay lại 1 lần nữa cùng tỏi và ớt.
- Bây giờ thì muối ớt tôm của bạn khá ngon, nhưng để ngon và chuẩn hơn bạn cần sấy khô thêm vài phút nữa. Lúc này bạn có thể rây mịn nếu thích.
- Chờ muối ớt tôm nguội hẳn hoàn toàn trước khi cho vào hũ, đậy nắp bảo quản nơi thoáng mát để dành ăn dần.
- Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm món ăn vặt này.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.