Tự làm phở cuốn ngon như tiệm
Cuối tuần bạn nấu gì ngon
Còn mình làm món chồng con thích nè
Món này thích hợp ngày hè
Thanh thanh mát mát giúp bé… nhà ăn ngon.
Nguyên liệu
- 250g bột gạo
- 55g bột năng
- 20g tinh bột bắp
- 1/2 muỗng cà-phê muối
- 15ml dầu ăn
- 730ml nước lạnh.
Cách làm
Tự làm phở cuốn ngon như tiệm
- Phần nguyên liệu cuốn phở gồm có tôm hấp, rau thơm đủ loại, xà lách và bún tươi.
- Để làm phở cuốn, trước tiên bạn cho tất cả 3 loại bột vào tô to, sau đó đổ nước lạnh vào hòa tan, để 1-2 tiếng cho bột lắng xuống. Bạn làm dấu vạch nước trước, rồi đổ từ từ nước trong tô ra. Đổ nước lạnh vào đúng vạch nước cũ. Thực hiện 2-3 lần như vậy (cách này giúp lá bánh phở cuốn không những dai mịn mà còn trắng thơm nữa).
- Kế đến cho muối và dầu vào nước bột gạo rồi hòa tan.
- Tiếp theo, bạn nấu 1 nồi nước sôi rồi cho khay hay dĩa vào xửng hấp trước 2 phút cho khay nóng. Sau đó, bạn đổ 1 lớp nước bột gạo vào đậy nắp hấp 5 phút là bánh phở chín. Lấy khay bánh ra để nguội rồi mới lấy bánh phở ra khỏi khay.
- Cứ tiếp tục cho khay vào làm nóng rồi tiếp tục đổ bánh cho hết phần bột còn lại.
- Cho bún, xà lách, rau thơm và tôm vào bánh, cuốn tròn lại là xong.
- Bánh phở cuốn cho ra dĩa, món này ăn kèm với nước mắm chua ngọt rất ngon. Thích hợp với ngày hè.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn trên từ Bếp gia đình nhé!
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.