Mì tôm xào thập cẩm 4 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 17/02/2013 18:26 - 24158 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: Hosta

Thích nấu và thích ăn ^^

Hosta đã gửi 28 công thức món ăn & 27 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

Thêm một chút cầu kỳ, món mì tôm sẽ không còn nhàm chán và thiếu dinh dưỡng nữa.

Các bước thực hiện

1. 1

   Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Nấm rơm làm sạch, ngâm nước muối 15 phút rồi xả sạch.

   Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng, giữ lại đuôi. Mề gà chà rửa với muối, xắt miếng vừa ăn.

   Hành khô băm nhuyễn.

   Mì trụng với nước sôi khoảng 2 phút cho nở, đừng ngâm lâu quá mì sẽ mềm, xào không ngon.

   Vớt mì ra để ráo. Trộn vào mì 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh dầu ăn.

   

    

    

2. 2

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành khô rồi cho mề gà và tôm vào xào chín, nêm gia vị hơi nhạt (vì sợi mì tôm đã được tẩm ướp hơi mặn rồi).

   Trút tôm và mề ra dĩa, để riêng.

   Lại đun nóng dầu, xào tiếp nấm rơm và cải ngọt, nêm 1 muỗng canh dầu hào.

   Cho tiếp mì vào, xào với lửa lớn cho sợi mì thật ráo.

   Cuối cùng trút tôm và mề vào chảo mì, đảo nhanh tay.

   

   Tắt bếp, dùng nóng.

   Trình bày ra dĩa, rắc tiêu và ít ngò lên mặt.

   Nếu ăn mặn có thể chấm thêm xì dầu kèm ớt xắt

Các bài liên quan