- 22/03/2012 09:48 - 8353 lượt xem
- Thích | 0 yêu thích
- Chia sẻ
- 4 bình luận
Màu sắc hoàn toàn tự nhiên theo đúng tiêu chuẩn sống xanh !
Mẹ vừa học được cách pha màu từ rau dền đỏ nên làm ngay mẻ chè bột lọc sắc màu này cho con trai vui mắt ,vui miệng. Rau dền đỏ hay củ dền đều được,đem nấu lấy nước rồi nhồi bột sẽ cho ra màu hồng tím rất đẹp.Còn màu xanh thì mẹ làm bằng lá dứa .Mẹ thấy hay hay nên ghi lại xem mẹ nào có thích màu mè như mẹ thì cùng làm cho vui !
Nguyên liệu :
-750g bột năng,mẹ làm bằng bột năng Vĩnh Thuận.
-600ml nước.
-300g đậu phộng rang bỏ vỏ.
-100g mè rang.
-1 bó rau dền đỏ.(3000đ),nấu sôi để rau ra màu,đong lấy 200ml.
-1 bó lá dứa .(500đ) xay cùng 200ml nước,vắt nước cốt nấu sôi lên .
-200g đường cát+500ml nước+vài lát gừng.
-500g dừa khô +400ml nước+1 muỗng canh đường cát+1/2 muỗng cà phê muối+1 muỗng canh bột năng.
Cách làm :
1.Chia bột năng làm 3 phần đều nhau(mỗi phần 250g).
2.Lấy 200g bột năng cho vào tô riêng (chừa lại 50g bột).Chế 200ml nước lá dứa nấu sôi vào khuấy đều lên,cho bột nghỉ 5 phút rồi cho từ từ chỗ bột còn lại vào,nhồi trộn cho mịn đều.Màu trắng và màu hồng rau dền cũng làm giống như vậy.
3.Ngắt chút bột nhồi ra tay cho đậu phộng vào vo viên lại,nhớ thoa chút bột áo cho các viên bột không dính vào nhau.Làm hết một mẻ màu thì mới nhồi tiếp màu khác ,vì nếu làm luôn một lượt thì phải 2-3 người nắn bột mới kịp,không thì bột sẽ khô.
4.Nấu nồi nước sôi thả bột vào luộc,bột trong và nổi lên là đã chín,vớt ra tô nước nguội ngay.
5.Nấu nước đường cùng với gừng cho sôi rồi thả bánh đã luộc vào,khi dùng múc ra chén rắc mè rang lên.Có thể chan thêm nước cốt nếu thích.Ba rất thích nước cốt dừa cho nên những món ăn gì có thể thêm nước cốt dừa là mẹ làm cho ba ngay.(Vắt dừa khô với 400ml nước ấm rồi cho bột năng,đường ,muối vào khuấy tan,bắc lên bếp vừa nấu vừa khuấy sôi là được.)
Viên chè trong vắt,giòn,dẻo,thơm ngon...Thêm nước cốt dừa vào lại càng béo ngậy!
- Ăn nóng sẽ dẻo ngon hơn,nếu làm nhiều thì cất tủ lạnh khi nào dùng nên hâm nóng lại.
28 Bình luận
Các bài liên quan
-
Ăn cho mặn nồng tình chồng vợ 10565 lượt xem
-
3 cách tạo mùi hương trong bếp 10129 lượt xem
-
“Thuốc” từ tự nhiên cho làn da bị nám 11041 lượt xem
-
Thực phẩm có thể giúp cải thiện vòng 1 11593 lượt xem
-
Chiên khoai tây giòn tan 8769 lượt xem
Có 4 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?
Được tìm nhiều nhất
Bài blog mới nhất
Bếp Gia Đình trên Facebook
VÙNG NỘI DUNG BẠN MUỐN HIỂN THỊ QUẢNG CÁO INLINE_TEXT
hathaohathao
16:19 25/03/2012Cách làm bột và pha màu này là cô giáo cũ của tui dạy cho,tui làm thành công nên post lần đầu tiên trên blog 360plus để chia sẻ cùng bạn bè.Vậy mà mới đây tui vào google sệt thử CHÈ BỘT LỌC TAM SẮC.Vui vì thấy bài viết của mình được nhiều người quan tâm,nhưng cũng hơi bất ngờ vì có bạn đã copy nguyên văn bài của tui mà không thèm ghi nguồn trích dẫn lấy từ blog hathao,metrongnhan, cả hình chén chè bột lọc đăng trên báo Lao động minh hoạ cho bài viết DÂN DÃ CHÈ BỘT LỌC cũng mượn của tui mà hổng thấy ghi chút xíu nào là nguồn gốc cả. Bất ngờ vì có nhiều người ngang nhiên mượn đồ người khác mà không hỏi lấy một tiếng !
maxoh2t
20:23 02/07/2012hi,mình cũng đang muốn tham khảo để làm một móm chè đặc biệt cho mọi người ở công ty,mình rất có hứng thú với món chè này.nhin thật hấp dẫn,cam ơn các bạn.cách đây một tháng minh cũng nấu chè bắp cho mọi người ở công ty khi mình nghỉ về trường thi,bây giờ sắp chia tay mọi người minh cũng muon nấu một món gi đó,mình thích chè bột lọc,và đã từng nấu,nhưng không ngờ cps những người lại khéo léo và rất biết sáng tạo những món hấp dẫn đến vậy,chác sẽ ngon lam đây,ah.,mình nghỉ cho nhân dừa tươi vào thì sẽ ngon nữa.cám ơn mọi người nhé
maxoh2t
20:26 02/07/2012mình cũng sẽ làm để cho mẹ mình và các cháu mình thưởng thức,đang mùa hè mà,
maxoh2t
20:31 02/07/2012mình cũng sẽ làm để cho mẹ mình và các cháu mình thưởng thức,đang mùa hè mà,