đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Chiên khoai tây giòn tan

hathaohathao
Đầu bếp: hathaohathao

Chuyên gia nấu ăn

Yêu thương thật nhiều để cảm nhận được hạnh phúc.Yêu thương cho đi là yêu thương...

hathaohathao đã gửi 42 công thức món ăn & 39 bài blog

bạn đã thêm 10 công thức món ăn vào sổ tay

Những lát khoai tây vàng rộm,giòn tan !

 Là lá la...Ai sợ tăng cân thì đừng dòm ngó vào đây nhé !

 

Nhà còn mấy củ khoai tây nằm lăn lóc xó bếp hổm nay,đem chiên cho  có cái nhâm nhi vui miệng.Vì chiên bằng nồi điện nên hơi lâu nhưng được cái thành phẩm ưng ý lắm.Từng lát khoai vàng đều tăm tắp,giòn y như potato chips,mùi vị thì tự nhiên hơn hẳn !

Chia sẻ cùng các bạn nhé !

- Trước khi gọt vỏ khoai tây hãy pha một tô muối mẳn mẳn,vắt vào chút nước chanh vừa đủ độ chua chua,mặn mặn- Nhắm chừng đủ ngâm lượng khoai sắp làm.

 

- Gọt xong củ khoai nào thì xắt lát mỏng ngay,càng mỏng càng giòn rồi thì ngâm ngay vào nước chanh muối.

 

- Ngâm khoai trong khoảng 15',vớt ra rổ cho ráo nước sau đó dùng khăn giấy thấm cho thiệt khô.

- Lần này tui chiên bằng nồi điện nên cứ theo hướng dẫn mà cho khoai vào chiên,nhưng 6' trôi qua tui mở nắp xem thì khoai vẫn trắng nhách. Thế là tui bấm thêm 6' nữa,khoai cũng chỉ mới chín thôi chứ chưa giòn.

- Khi khoai chín thì vớt ra rổ để ráo dầu,chờ khoai nguội rồi cho vào chiên lần hai. Lần này tui chỉnh nhiệt độ 180oC,nóng hơn xíu vì theo hướng dẫn chiên khoai tây 175oC,thời gian là 4'-6'.Khi chiên lần hai tui mở nắp nồi luôn,chỉ vài phút thôi là từng lát khoai cong vênh vàng rộm ngẩng đầu chào tui rồi đó !

- Khoai vàng giòn thì gắp ra giấy thấm dầu,sau đó thì có thể măm được rồi hoặc là trộn thêm chút rong biển cho màu mè đôi chút.

 

Con trai yêu dấu của tui đang tuổi dậy thì nên mặt đầy mụn cho nên chỉ cho con vài miếng thôi còn bao nhiêu ba mẹ lai rai xử hết !

 

 

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • hikaru

    hikaru

    08:06 20/03/2012

    món mình thích mà nay mới biết làm, cảm ơn bạn hathaohathao 

  • kimtramhim

    kimtramhim

    12:53 16/06/2012

    ồ ! em cug hay làm món này lắm đó nhưg cách thì hơi khác

     

 
Tìm hiểu và đặt báo ngay hôm nay   Đóng