Lẩu bắp bò 15 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

26/05/2014 00:07 - 2476 lượt xem
Thích | 3 yêu thích
Chia sẻ
3 bình luận

Đầu bếp: tranghuyen.bui

tranghuyen.bui đã gửi 5 công thức món ăn & 0 bài blog

trên 1 tiếng
Đơn giản
100000

Nguyên liệu

500 gr bắp bò
3 quả cà chua
1 vắt nhỏ me
Gừng, hành tím, tỏi
400 gr hành lá
100 gr hành tím bào
Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, mắm tôm
500 gr bún tươi
1/2 trái thơm
2 lít nước dùng
1 củ nhỏ gừng

Thịt bò chế biến được rất nhiều món,nhưng hôm nay mình sẽ làm món lẩu Bò với một vị chua khi ăn không bị ngán,rau ăn kèm là hành lá và rau răm. Hương thơm của thịt bò quyện cùng rau răm và có vị mắm tôm thơm ngon nên rất lạ miệng.

Các bước thực hiện

1

- Bắp bò mua về chần qua nước sôi, rửa sạch (giúp khi cắt miếng thịt đẹp, nguyên không bị biến dạng)

- Hành lá, rau răm lặt bỏ cọng già

- Thơm ép lấy nước

- Cà chua cắt múi cau
2

Ướp thịt:

- Bò cắt miếng dày khoảng 1cm, ướp với nước thơm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cf hành tím băm, 1 muỗng cf muối, 1 muỗng cf đường, 1/2 cf tiêu, 1 muỗng súp mắm tôm, 1/2 muỗng súp hạt nêm

- Để khoảng 15 phút cho thấm gia vị
3

- Me dầm lấy nước

- Làm nóng dầu ăn cho cà chua vào xào qua, múc ra dĩa để riêng

- Hành lá cắt khúc

- Gừng cắt sợi
4

- Phi thơm dầu ăn với 1 muỗng cf tỏi băm, 2 muổng cf hành tím băm, cho thịt bò vào xào cho săn lại

- Chế nước dùng vào hầm khoảng 40 phút cho thịt mềm, tiếp theo cho nước me vào rồi nêm đường, nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn

- Cho cà chua và gừng cắt sợi vào

- Cho vào lẩu dọn ra bàn ăn,khi ăn thì nhúng hành lá và rau răm

- Dùng nóng với bún

Chúc các bạn thành công