• 03/12/2011 14:45 - 28439 lượt xem
• Thích | 8 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: hoangtien

Bếp Trưởng Bếp Bánh The Grand Hồ Tràm Strip - Làm bánh là một nghệ thuật...

hoangtien đã gửi 57 công thức món ăn & 4 bài blog

bạn đã thêm 56 công thức món ăn vào sổ tay

Heart Jam Cookie

Coffee Panna Cotta

• trên 1 tiếng
• Đơn giản

Lady fingers - những ngón tay của người thiếu nữ. Bánh thon và mỏng manh như ngón tay đẹp của người con gái. Bánh xốp, giòn, khi ăn nghe lạo xạo trong miệng rất vui tai.

Các bước thực hiện

1. 1
   • Lòng trắng đánh nổi cùng với 200 gr đường (1).
   • Lòng đỏ, 80 gr đường, bột bắp, 70 gr bột trộn đều (2).
   • Sau đó trộn đều lòng trắng đã đánh nổi (1) với hỗn hợp trứng bột (2)
   • Sau cùng trộn đều tất cả với 200 gr bột còn lại.

    

2. 2
   • Cho hỗn hợp vào túi bắt kem. Dùng đuôi số 10. Bóp từng dải bột dài 6cm lên khay nướng đã lót giấy nướng bánh, từng dải bột cách nhau khoảng 2cm.
   • Rây đường bột phủ kín mặt trên bánh, để 1 phút cho đường ngấm vào bánh, rây tiếp đường lần 2, để cho đường ngấm hết thì cho khay vào lò nướng.
3. 3
   • Nướng ở 180 độ C – 10 phút.

• lady fingers

Các bài liên quan