Cake olive thịt gà 12 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Đầu bếp: bepnhaminh

bepnhaminh.wordpress.com

bạn đã thêm 18 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

bột mì	180	gr
trứng gà	3	quả
dầu olive	10	cl
sữa tươi không đường	10	cl
pho mai bào (gruyère)	100	gr
thịt gà (có thể thay bằng bacon), thái nhỏ	100	gr
olive đen, bỏ hạt	100	gr
olive xanh, bỏ hạt	100	gr
1 gói bột nở (13 g)
1 nắm rau mùi tây (nếu thích)
Muối, tiêu vừa đủ

Chuẩn bị mất 10’ và nướng hết 50’.

1

Bật lò ở 180°

Bước 1. Đánh tan trứng với dầu olive và sữa.

Bước 2. Trộn bột mì với bột nở rồi từ từ đổ vào hỗn hợp trứng, dầu và sữa, vừa đánh liên tục cho bột tan đều.
2

Bước 3 : Cho pho mai, olive, thịt gà và rau mùi vào. Trộn thật đều. Cho tiêu và muối tùy khẩu vị (Olive mặn lắm rồi nhé, mình không cho tí muối nào cả) ..

Bước 4. Đổ hỗn hợp trên vào khuôn chống dính. Nướng khoảng 50’. Dùng dao xăm thử xem ruột bánh khô chưa. Nếu chưa khô thì hạ lửa xuống 170° và nướng tiếp cho chín.
3

Khi bánh chín thì cho ra để nguội và tách khỏi khuôn. Bánh để mát trong tủ lạnh ăn sẽ rất ngon.
4

Trong quyển công thức làm bánh cake mình có (« Cakes Maison – 110 recettes de cakes sucrés ou salés » của Ilona Chovancova) thì phần lớn công thức cake mặn nào cũng có 180 g bột, 3 trứng, 10 cl dầu olive (hoặc dầu thường tùy loại bánh),10 cl sữa, 1 gói levure chimique và 100 g pho mai bào. Các nguyên liệu khác mới thay đổi tùy loại bánh cake khác nhau. Nếu thích sáng tạo thì tự làm cake theo ý mình cũng được: kết hợp cá hồi + thì là, gà + bột cà ri, bí ngòi với rosemary và feta, ngô ngọt + ớt đà lạt, nho khô với hạt óc chó etc.