Bếp gia đình

Đặt báo

Cá tra kho mặn

kimphung
Đầu bếp: kimphung

Nấu ăn giỏi

uong wa ah. p di ko dc roi, di hoc 6 ngay/tuan nen chu nhat danh...

kimphung đã gửi 6 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

Cá tra kho mặn
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 40.000

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá tra 4 khoanh
Tỏi, ớt, hành lá, nước mắm, gia vị
Nước dừa tươi 1/2 lít

Cá tra nhiều mỡ sẽ không còn ngán nữa, thay vào đó là cảm giác lạ miệng hơn với món cá tra kho mặn. Ăn với cơm nóng vào những ngày mưa rất ngon.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Cá tra rửa sạch để ráo.
    Bắt chảo chiên hơi vàng 2 mặt, để cá không bị nát trong quá trình kho.
    Vớt ra để ráo dầu.
  2. 2
    Tỏi + ớt băm nhỏ cho vào 1 cái chảo khác (tránh tình trạng dầu thừa sẽ gây ngán), cộng với gia vị + chút nước mắm ướp với cá vừa chiên xong.
    15 phút sau bắt lên kho. Nước trong chảo sôi cho tiếp nước dừa vào.
    Kho cho nước vừa cạn là được.
    Rắc hành lá + ớt cắt khoanh cho đẹp mắt.

Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • Emxigon

    Emxigon

    20:54 01/10/2010
    Hihi....em thích ăn cá kho chị ơi....Cá có chút mỡ thì em càng thích.
  • Lelan

    Lelan

    22:57 01/10/2010
    Ăn với cơm thì hít hà và xin cơm hoài luôn.
  • kimphung

    kimphung

    21:49 02/10/2010
    Đúng đó, hồi đó mình cũng ko thích cá tra cho lắm vì có nhiều mỡ, tao cảm giác mau ngán. Nhưng sau khi mẹ làm cho ăn thử thấy ngon nên đem lên giới thiệu với mọi người.