Sườn rim mặn ngọt

Pham Trung
Đầu bếp: Pham Trung

Đầu bếp tài năng

Hãy coi mọi chuyện trở nên đơn giản thôi!

Pham Trung đã gửi 19 công thức món ăn & 46 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Sườn rim mặn ngọt
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
sườn non 500 g
rượu gạo 1 thìa cà phê
hành củ, gừng
xì dầu, vừng trắng, các loại gia vị

Một đĩa sườn rim vị mặn ngọt, hơi béo, thêm chút vị bùi bùi của những hạt vừng trắng muốt để ăn cùng bát cơm nóng hổi... sẽ thật ấn tượng trong những ngày mưa rả rích.

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Sườn rửa sạch, cho vào nồi, đổ thêm ít nước lạnh chừng 1 lóng tay và cho lên bếp đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút, xong trút ra để ráo nước.

    - Tỏi, gừng đập dập

  2. 2

     

    - Đun nóng chảo, cho khoảng 1 thìa dầu, phi thơm tỏi và gừng. Trút sườn vào đảo nhanh tay khoảng hơn 1 phút. Lần lượt cho 1 thìa rượu trắng, hạt nêm, xì dầu. Đậy nắp chảo và đun với lửa nhỏ chừng 30-40 phút.

    - Khi nước rim sườn dần cạn, cho thêm 1 thìa đường trắng, dùng đũa đảo các miếng sườn để tránh bị cháy.

     

  3. 3

    - Sau khi tắt bếp mới cho vừng trắng đã rang lên trên.

    - Khi ăn rắc và trang trí thêm vài cọng rau mùi để món ăn bắt mắt hơn là được.

    Tùy theo ý thích của gia đình mình, bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa ăn, món này ăn nóng với cơm rất ngon đấy ^^

    Chúc cả nhà bạn một bữa cơm đầm ấm nhé!

    sưu tầm

Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • minhtay

    minhtay

    20:48 07/07/2011

    món này ăn cơm thì đúng là tuyệt roài

  • Pham Trung

    Pham Trung

    22:34 11/07/2011

    nhấm nháp khi trời mưa nữa thì càng đúng điệu ^^

  • ndtd.1171

    ndtd.1171

    04:56 24/10/2011

    nhớ hồi bé, ở nhà, mất điện, trời thu, trải chiếu ngồi ngòai thềm ăn món này quá =((