Thịt gà om trái thơm

NguyenHongHanh
Đầu bếp: NguyenHongHanh

Chuyên gia nấu ăn

^_^

NguyenHongHanh đã gửi 14 công thức món ăn & 31 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

Thịt gà om trái thơm
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 62.000đ
  • 345 Kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
4 cái tỏi gà (phần đùi)
½ trái thơm
½ củ hành tây
1 muỗng cà phê nước ép gừng
1 muỗng cà phê tỏi bằm
2 trái ớt, cắt miếng
50 ml nước cốt dừa
100 ml nước lạnh
2 muỗng canh dầu ăn
Hạt nêm

Bao quanh là biển cả, In-đô-nê-xi-a - đất nước có khí hậu nhiệt đới, được thiên nhiên ban tặng cho những hoa thơm trái ngọt rất phong phú. Chúng không chỉ được dùng để ăn tươi mà họ còn kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên món ăn hấp dẫn...

Các bước thực hiện

  1. 1
    1. Tỏi gà làm sạch, lột da và mỡ, ướp hạt nêm, tỏi khoảng 10 phút. Trái thơm gọt vỏ, bỏ mắt, xắt quân cờ. Hành tây lột vỏ, xắt quân cờ.

     

  2. 2

    Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho thịt gà vào chiên, khi gà chiên chuyển màu hanh vàng cho hành tây vào chiên thêm 2 phút. Vớt gà và hành tây ra tô, chắt bỏ dầu trong chảo.

  3. 3

    Cho gà và hành chiên trở lạnh, cho tiếp trái thơm, nước ép gừng, ớt vào đảo thêm 1 phút. Nêm nước cốt dừa, nước lạnh, hạt nêm vừa miệng, đun sôi, vặn nhỏ lửa om khoảng 15 phút.

  4. 4
    Xiên nướng: Những xiên thịt nướng hơi xém chút dậy mùi thơm, giòn những không bị khô vì được tẩm ướp với các gia vị đặc trưng và chút cốt dừa tạo cho món ăn vừa thơm vừa mềm.
     
    Cơm cay: Món cơm này rất được du khách ưa thích vì sự tiện lợi và vị cay của món cơm rất ấn tượng.

     

     

  5. 5

    Mẹo: Tỏi gà là phần bắp đùi của gà, phần này thịt chắc và thơm nên khi om với trái thơm món ăn vừa mềm mà không bị nát thịt.

  6. 6

    Thực hiện: ĐB Lê Công Yên – NH Hoa Sữa – Song Thư – 34 Châu Long, Ba Đình, Hà Nội.

    Trích nguồn: Tạp chí Bếp Gia Đình số 15.9.2011

    www.bepgiadinh.com

Các bài liên quan