Mắm chưng

EgretGrass
Đầu bếp: EgretGrass

Đầu bếp tài năng

Egret Grass Go Food & Prop Styling http://www.foodstylistvn.com/

EgretGrass đã gửi 15 công thức món ăn & 12 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Mắm chưng
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
100g mắm cá lóc
200g thịt nặc dăm
½ muỗng cafe hành tím băm nhuyễn
½ muỗng cafe gừng băm nhuyễn
½ muỗng café hạt tiêu
2 muỗng café đường
5 quả trứng vịt

Món mắm chưng vừa quen vừa lạ, rất đặc trưng trong ẩm thực nam bộ, nguyên liệu công thức đơn giản nhưng để đạt được đúng vị miền nam thì lại thực sự rất khó.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Trộn đều mắm, thịt nạc xay, 3 quả trứng vịt, hạt tiêu, đường, hành tím, gừng rồi mang mắm đi chưng cách thủy trên lửa nhỏ, khoảng 20p, khi mắm gần chính đánh lòng đỏ thoa lên mặt chén mắm, hấp thêm vài phút là được

  2. 2

    Món này ăn kèm với cơm trắng, khế chua, và các loại rau thơm, rau xà lách.

    Từ www.foodstylistvn.com

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • bepgiadinh

    bepgiadinh

    09:36 01/07/2012

    Mình thích bạn này từ lúc xem hình trên Facebook của bạn rồi.Hehe

  • EgretGrass

    EgretGrass

    11:26 01/07/2012

    ý được sếp thích :"> hí hí

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close