Đùi vịt sốt me

bepnhaminh
Đầu bếp: bepnhaminh

Đầu bếp tài năng

bepnhaminh.wordpress.com

bepnhaminh đã gửi 27 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 18 công thức món ăn vào sổ tay

Đùi vịt sốt me
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
đùi vịt 2 chiec
me cô đặc 1 thìa súp
xì dầu 2 thìa súp
đường 1 thìa cà phê
ketchup (tuy thich) 1 thìa súp
bột ngô (bột năng) 1 thìa cà phê
Hành, gừng, tỏi, dầu vừa đủ.

Lần này mình trình làng một trong những món mình khá thích, là vịt om/ sốt me. Món này ngon và dễ ăn lắm nhé. Miếng thịt vịt ngọt đậm đà, béo ngậy nhưng không ngấy nhờ vào sốt me chua chua thanh thanh. Sự kết hợp giữa thịt vịt và me chua thật hòa hợp, đem đến cho món ăn một vị mới thật thú vị.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Bước 1: Thịt vịt rửa sạch, để ráo rồi ướp với 1 thìa súp xì dầu trong ít nhất là 30 phút. Rán vàng hai mặt của miếng thịt vịt
     
    Bước 2 : Cho thịt vịt vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt thịt; thêm gừng đập dập vào cùng với một chút xíu muối. Đun sôi cho đến khi nước cạn còn 1/3.
     
    Bước 3:  Hòa tan me cô đặc với nước nóng, lọc bỏ bã. Phi thơm hành, tỏi trong một nồi khác. Thêm cốt me, ketchup, đường, 1 thìa xì dầu cùng chỗ nước luộc vịt còn lại vào nồi, đun sôi. Hòa bột ngô với 2 thìa nước lạnh, cho vào nồi đun sôi cho đến khi sốt sánh lại thì  tắt bếp. Khi ăn bày thịt vịt lên đĩa, dội sốt lên trên, rắc hành lá và ăn nóng với cơm.

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • bep123

    bep123

    14:26 02/01/2012

    Hấp dẫn quá!

  • wjzf

    wjzf

    19:01 03/07/2012

    yumy

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close