• 20/01/2014 15:49 - 39910 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 333 công thức món ăn & 0 bài blog

• trên 1 tiếng
• Đơn giản

Cách làm kẹo chuối cũng rất đơn giản và dễ làm, Để có thêm món ăn vặt ngày tết, bạn hãy vào bếp làm kẹo chuối nhé. Không có gì ngon bằng chín tay bạn làm và bảo đảm vệ sinh ngay chính gian bếp nhỏ nhà bạn.

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1 : Chuối lột bỏ vỏ thái miếng mỏng, phơi 2-3 nắng cho khô héo. Bạn nào có lò vi sóng hay lò nướng thì cho vào lò sáy 100 độ. cứ 1 tiếng là trở mặt cho chuối khô đều. Khi chuối đã héo thì thái nhỏ.
   
   Bước 2: Nước + đường cho vào nồi nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 20 phút, lúc này nước đường có màu nâu đen, sau đó cho chuối và thơm xay nhỏ + nước cốt dừa vào khuấy đều, khi nước sôi trở lại thì cho chanh vào khuấy tiếp thêm 7 phút nữa. Tắt bếp. Cho tất cả hỗn hợp này vào máy xay 2 phút .
   
   Bước 3: Cho hỗn hợp đã xay vào lại nồi cùng với bột năng hoà tan rồi cho lên bếp sên với lửa nhỏ, cứ trộn hoài cho chuối không bị cháy, trộn đến khi nào chuối thành 1 khối dẻo không dính nồi ( khoảng 1 tiếng nhé. Muốn kẹo ngon các bạn nhớ chịu khó đứng sên). Sau đó cho đậu phọng + dừa khô và gừng vào trộn thêm 15 phút nữa. Trước khi tắt bếp cho vài giọt dầu chuối cho thơm.
   
   Bước 4: Chuẩn bị 1 cái khay có rắc 1 ít mè rang, sau đó cho hỗn hợp chuối đã sên lên, giàn đều ra, rắc ít mè lên trên, dùng tay ấn nhè nhẹ cho mè bám chặt mặt chuối. Để chuối thật nguội rồi hãy lấy ra cắt từng miếng hình chữa nhật.
   
   Bước 5: Cắt từng miếng cling-wrap = nilon hay giấy kiếng bọc từng miếng chuối cho đẹp.
   
   Nhìn những miếng kẹo chuối vuông vứt thơm ngon , thành quả các bạn vừa làm ra chắc chắn các bạn sẽ hài lòng và tự tin mang biếu bà con, bạn bè.

2. 2

   Các món kẹo ngọt khác: 

    

   1. Kẹo dẻo

    

   2. Kẹo dẻo bạc hà

    

   3. CANDY ORANGE PASTILLE

    

Các bài liên quan