• 02/09/2012 16:12 - 20775 lượt xem
• Thích | 2 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: pemyluvsuju

Sống chậm lại. Nghĩ khác đi. Yêu thương nhiều hơn...

pemyluvsuju đã gửi 40 công thức món ăn & 1 bài blog

• trên 1 tiếng
• Đơn giản
• 50.000

món ăn mà mình gửi vốn nguyên thủy là granita- kem đá bào của Ý. Nhưng chỉ cần một chút thổi hồn vào món ăn thì sẽ khác. Món kem lạnh đến tê đầu lưỡi mà vẫn còn đọng lại chút chua chua ngọt ngọt thuần khiết. Rồi đến cái nghệ thuật trang trí sao cho món ăn thật sinh động chỉ với vỏ dưa hấu. Đây có thể coi là thức quà của Mai An Tiêm vậy !

Các bước thực hiện

1. 1

    

   - Đầu tiên là ta phải có sirô đường nàk

   + Đun sôi nước, đường đến khi đường tan hoàn toàn là xong

   - Dưa hấu thái miếng nhỏ rồi chà qua rây, nếu làm theo cách này thì ta sẽ dễ lấy hạt hơn,

   - Bỏ hạt, lọc lấy thịt và nước dưa chảy xuống

   - Dâu tây bỏ cuống, chẻ đôi

   - Cho dưa hấu và dâu tây vào máy xay, thêm mật ong, sirup, nước cốt nửa quả lemon ( Nếu dưa ngọt sẵn ta lấy 2/3 lượng sirup thôi), xay nhuyễn.

   - Cho hỗn hợp vừa xay vào tô, để vào tủ đá khoảng 1-2 tiếng cho đông lại. Dùng nĩa cạo cho thật tơi- a thu được thành phẩm là đá bào.

   - Ém đá bào dưa hấu vào ly giấy, để thêm 2 tiếng nữa ( Hình như ăn món này phải kiên nhẫn lắm thì phải  )

   - Xé bỏ phần ly giấy bên ngoài là được món kem đá bào kích thích vị giác òi

2. 2

   

3. 3

   

• kem
• dưa hấu
• dâu tây
• pemyluvsuju

Các bài liên quan