Bếp gia đình

GÀ HẤP MUỐI

phanthuyvananh's picture
Đầu bếp: phanthuyvananh

Nấu ăn giỏi

cám ơn smallkitchen nhiều ,chúc em tuầ mới vui vẻ nick yh của chị nè vananhphanthuy@yahoo.com ...

phanthuyvananh đã gửi 9 công thức món ăn & 3 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 150 ngan
  • CAO

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
- 1 con gà ta, khoảng 1,8 kg - 2 kg, - 1 kg muối hột sạch, rau răm, cải thìa, ngò rí rửa sạch, lá chuối tươi rửa 5 NGƯỜI ĂN 1 CON GÀ

GÀ SAO KHI HẤP CÓ VỊ MẶN CỦA MUỐI ,GIÒN ,DA GÀ CĂNG BÓNG.THỊT GÀ NGỌT,THƠM MÙI RAU RĂM NỬA CÁC BẠN THỪ XEM.

Chế biến

  1. 1

    - Bước 1: Hấp gà

      Rải đều 1 kg muối hột dưới nồi đất.

    + Lưu ý là gà không cần ướp với gia vị gì.

    + Đặt nguyên con gà lên trên lớp muối, không cần đổ thêm nước vào.

    + Rải rau răm lên mình gà rồi dùng lá chuối phủ kín (đậy càng kín thì gà càng nhanh chín).

    + Sau cùng, đậy nắp nồi lại và đặt lên bếp, bật lửa. Sau 20 phút gà sẽ chín.

    + Muối giữ nóng rất lâu, sức nóng được giữ kín trong nồi đất sẽ làm cho gà chín mà không cần đổ nước.

      Bước 2: Trụng cải thìa

      Để cho nước trong nồi sôi, thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng súp dầu ăn rồi mới cho cải thìa vào trụng để cải có màu xanh mướt đẹp mắt.

    - Bước 3: Trang trí

    + Xếp cọng cải xoay vào trong tâm đĩa, phần lá hướng ra ngoài vành đĩa, cứ thế, xếp xoay tròn cho đến hết đĩa.

    + Thịt gà chín chặt ra và xếp lên đĩa.

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • axon's picture

    axon

    11:48 06/09/2010
    rất kết món này.