Gỏi tai heo xoài xanh 24 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 25/06/2014 13:05 - 38045 lượt xem
• Thích | 5 yêu thích
• Chia sẻ
• 7 bình luận

Đầu bếp: tapaul

tapaul đã gửi 35 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 60000

Món gỏi với vị chua chua của xoài xanh, cay cay của ớt, thêm tai lợn giòn giòn, điểm thêm đậu phụng rang bùi bùi và vị thơm của húng quế, rau răm, mùi thơm của các gia vị trộn vào nhau ăn rất hấp dẫn, ăn mãi không ngán

Các bước thực hiện

1. 1

   

   Tai heo rửa với muối, cạo sạch cho vào luộc chín cùng với ít hạt nêm. Vớt ra rửa lại bằng nước lạnh để ráo, thái mỏng.

   

   Xoài, cà rốt gọt vỏ cắt thành sợi nhỏ. Hành tây lột vỏ cắt sợi mỏng. Dưa leo bỏ ruột cắt sợi.

   Đậu phụng rang vàng bỏ vỏ, giã nhỏ.

   

   Hành tím cắt lát mỏng. Đun dầu nóng. Cho hành vào phi thơm và hơi vàng.

   Đun nóng dầu ăn chiên bánh phồng tôm.

   

   

   Làm nước mắm trộn gỏi gồm:

   Nước mắm, đường, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng tỏi băm nhuyễn.

   

   Trộn gỏi: Trộn xoài, cà rốt, hành tây, dưa leo đã cắt sợi với 3 muỗng đường và 1 muỗng nước cốt chanh trộn đều để 20 phút rồi vắt ráo. Cho tiếp tai heo vào trộn đều, cho nước mắm đã pha vào nếm lại cho vừa ăn.

   

   Cho gỏi ra đĩa, têm hành phi, rau thơm cắt nhỏ, đậu phụng lên trên. Dùng kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.

2. 2

   Các món nước bổ dưỡng, thanh nhiệt đi kèm:

   1. Sinh tố dưa hấu

   2. Sinh tố bơ dừa

   3. Sinh tố chuối sữa tươi

   4. Soda chanh leo

   5. Sinh tố me thanh nhiệt

   6. Sinh tố xoài dứa

Các bài liên quan