Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt 4 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

keithtb
Đầu bếp: keithtb

https://www.facebook.com/pages/Keiths-Kitchen/1514976538728125?ref=hl MỚI CÁC BẠN THAM GIA PAGE

keithtb đã gửi 7 công thức món ăn & 1 bài blog

Hấp Dẫn
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Ngon, dễ làm sẽ là món ăn ngon miệng cho gia đinh, bạn bè vào dip cuối tuần

Các bước thực hiện

  1. 1

    CHUẨN BỊ:

    Tôm sú, thịt ba chỉ ( thit nạc), ngó sen tươi, cà rốt , hành tây , dưa leo, ngò rí , đậu phộng rang , rau răm, rau quế , húng cây ), Chanh , Tỏi , Bánh Phồng Tôm, Ớt  sừng 

    Các bước thực hiện

    B1: Bắt nồi nước đợi sôi lên bỏ thịt , tôm vào luộc ( luộc riêng nha ) , thịt luộc xong cắt mỏng , tôm luộc xong cho vô nước lạnh

    B2: Sen Ngâm vào nước đá + với chanh hoặc dấm cho sen dc trắng và giòn 

    B3: Ớt , Dưa Leo bỏ hột thái sợi . Rau răm, ngò rí ,rau quế, húng cây lấy lá cắt nhuyễn

    B4: Bắt chảo cho nhiều dầu. Đợi dầu sôi cho hành phi vào xong vớt ra liền 

    B5 : Cà rốt thái sợt , hành tây cắt khoanh tròn nhỏ 

    B6: Tỏi ớt băm nhỏ

    Rùi coi như sơ chế đã xong h công đoạn chế biến : Đơn vị 1 đây mình lấy là cái chén nha( không bạn có thể lấy bất cứ thì gì cũng được

    + Làm nc mắm với công thức : 1 Nước mắm , 1.5 Đường , bột ngột 10gr, 1/2 nước cốt chanh, 1/3 tỏi ớt băm, tương ớt =1 , ngò rí 1/3

    Sau đó ta đun sôi nước + đường + bột ngột lửa nhỏ khi hơi sệt lại tắt bếp để nguội ( hok để chuyển sang màu caramel thầy hơi sệt tắt bếp để nguội). Sau khi nguội ta cho chanh với tỏi ớt, ngò rí vào

    +Làm giấm chua với công thức : 1 nước , 1/2 dấm , 1/2 đường, 10gre muối.  Sau đó khoáy đều rùi cho hành tay và cà rốt vào ngâm 

    Chiên bánh phồng tôm 

    Bắt đầu trộn gỏi:

    + Cho ngó sen , dưa leo , ớt thái sợt , thịt , tôm, hành tay và carot ngâm chua , hanh phi ,đậu phộng,  các rau thơm ơ trên . Cho hết nước mắm trộn gỏi trên ( Mình cứ cho hết hok cần canh nước mắm vì nó sẽ vừa ăn cho bao nhiu cũng hok bao h măn ) 

    * Lưu ý : trộn nhẹ tay đừng để rau thơm bi dập. Sau khi gỏi thấm gia vị , ta  chắt nước gỏi còn dư ra để gỏi được khô ráo  

    Rùi trưng bày ra đĩa vậy là xong 

    CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG 

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

thành viên nổi bật

  • thuthuy06
    thuthuy06

    47924

    Bài viết: 286

  • nguyetamuro
    nguyetamuro

    39014

    Bài viết: 312

  • mrbartender
    mrbartender

    38895

    Bài viết: 108

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp