• 02/09/2010 23:53 - 30883 lượt xem
• Thích | 4 yêu thích
• Chia sẻ
• 5 bình luận

Đầu bếp: phanthuyvananh

cám ơn smallkitchen nhiều ,chúc em tuầ mới vui vẻ nick yh của chị nè vananhphanthuy@yahoo.com ...

phanthuyvananh đã gửi 21 công thức món ăn & 5 bài blog

• dưới 30 phút
• Hơi cầu kỳ
• 100 NGAN

GIO HEO SAU KHI CHIEN CO VI HOI MAN ,AN THI CO CAM GIAC RAT GION VA THOM NUA.

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu (4 phần ăn): Giò heo: 500g (một cái), bắp cải: 200g, cần tây: 50g, mạch nha: một muỗng, nước cốt chanh: 2 muỗng, muối: 5g, nước: một lít.

   Cách làm:

   - Chọn giò sau, lấy phần bắp đùi, làm sạch, xăm đều.

   - Pha muối và nước, ngâm giò heo ngập trong nước muối, để vào tủ mát một ngày rồi lấy giò heo ra hấp vừa chín (khoảng 70-80%).

   - Cho giò heo vào lò sấy 70 độ C trong 15 phút để da heo khô.

   - Dùng mạch nha pha với nước cốt chanh và nửa chén nước phết lên giò heo nhiều lần, hong khô giò heo.

   - Bắc dầu sôi, xối dầu lên giò heo, thấy da heo vàng, nổ bung, đều là được.

   Giò heo muối chiên giòn ăn với bắp cải và cần tây trộn dầu giấm.

• cuối tuần

Các bài liên quan