• 24/10/2014 15:29 - 3077 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: yeubepgiadinh

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

yeubepgiadinh đã gửi 229 công thức món ăn & 352 bài blog

• dưới 30 phút
• Hơi cầu kỳ

Chắc chắn món gà hấp theo công thức này sẽ khiến cả nhà bạn mê mẩn, không thể rời đũa. Còn chừng chờ gì không trổ tài ngay.

Các bước thực hiện

1. 1

   - Gà ta làm sạch, để nguyên con ướp vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1,5 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng dầu ăn, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu và khoảng 1 củ tỏi lột vỏ, để nguyên tép. Để trong vòng  25-30 phút để gia vị thấm vào gà

   - Xôi đậu xanh cán mỏng, cho nhân chà bông thịt vào giữa, tạo hình tròn đẹp mắt

   - Lấy 1 cái chảo sâu lòng, cho gà vào đậy nấp kín, hấp trong vòng 20 phút, khi gà vừa chín tới mở nắp ra tiếp tục nấu khoảng 5 phút cho nước hấp gà thấm lại vào con gà và tạo độ sệt vừa phải.

   - Bắt chảo, đổ dầu sâu 2/3 chảo để chiên xôi chà bông, dầu vừa nóng cho xôi vào, chiên lửa vừa, xôi vừa vàng trở đều 2 mặt, vớt ra để vào rổ cho ráo dầu

   Trình bày:

   - Gà ta hấp chín, xé phay miếng vừa ăn trộn vào 1 ít rau răm cắt nhỏ, ăn kèm với xôi chiên chà bông nóng hổi và muối tiêu chanh

   Bí quyết:

   - Lựa con gà ta vừa ăn không quá lớn thịt sẽ mềm, dai vừa phải và rất ngon

   - Xôi chiên chà bông chiên lửa vừa

    

   Giá trị dinh dưỡng:

   - Thịt gà có tính ôn ngọt, bổ dưỡng, thích hợp bồi bổ cho trẻ con và người lớn tuổi, ngoài ra thịt gà cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều thành viên trong gia đình

    

   Chúc cả nhà thành công!

    

   Thực hiện & Ảnh: Trương Ngọc Thảo

Các bài liên quan