• 04/10/2013 16:52 - 5849 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: nguyen.thanh

nguyen.thanh đã gửi 21 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Món tiềm bổ dưỡng với sự kết hợp ngọt ngào từ đuôi heo, bắp non và các loại hạt, nấm tươi… rất tốt cho sức khỏe cả nhà và góp phần làm bữa ăn thêm ấm cúng.

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu

   200g đuôi heo

   50g bắp non 

   50g cà rốt

   10g nấm đông cô

   20g hạt sen lột vỏ

   10g táo đỏ

   10g hành tím xay

   Hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn

   Rau mùi

    

   45 phút

   Đơn giản

   400kcal

   90.000đ

    

   Thực hiện

   1. Đuôi heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bắp non thái làm đôi. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái lát mỏng. Nấm đông cô cắt bỏ chân, rửa sạch. Hạt sen rửa sạch, bỏ tim sen.

    

   1. Đun nóng chảo với 2 thìa súp dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm. Cho đuôi heo vào xào săn. Thêm 2 bát nước vào đun sôi. Sau đó cho hạt sen, nấm đông cô và táo đỏ vào hầm.

    

   1. Đuôi heo vừa chín mềm, cho tiếp bắp non vào hầm chín. Nêm ½ thìa cà phê hạt nêm, chút muối, ½ thìa cà phê đường, tiêu, nếm lại vừa ăn. Tắt bếp, múc canh ra tô, trang trí thêm rau mùi.

    

    

   Mẹo nhỏ: Chọn đuôi heo nhẵn da, sáng màu, ít mỡ, thịt sẽ thơm ngon. Bạn nên cạo đuôi heo cho sạch lông, rửa sạch, chặt khúc, trụng sơ qua nước sôi để khử mùi hôi, lúc hầm sẽ ngon hơn.

    

Các bài liên quan