• 04/10/2013 16:50 - 5445 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: nguyen.thanh

nguyen.thanh đã gửi 21 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Vị tươi mát, ngòn ngọt từ bắp non và các loại rau củ hòa quyện với nước sốt béo ngậy, đậm đà. Đây là món khai vị ăn nhanh, rất dễ thưởng thức.

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu

   30g trứng cá Nga

   50g bắp non

   50g cải mầm

   50g cà rốt

   1 củ hành tây

   Ớt xanh 

   1 thìa súp sốt mayonnaise

   ½ thìa súp tương cà

   1 thìa súp tương ớt

   Muối

    

   Thực hiện

   1. Bắp non rửa sạch, thái hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái hạt lựu. Ớt xanh thái hạt lựu, sau đó luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh. Cải mầm rửa sạch, cắt bỏ chân.

    

   1. Nước sốt: Cho tương cà, tương ớt, sốt mayonnaise vào trộn đều. Nêm chút muối, trộn đều. Xếp các nguyên liệu ra đĩa rồi cho trứng cá lên trên, rưới nước sốt lên mặt.

    

   Bí quyết: Chọn bắp non có màu vàng tươi, không bị giập nát, bắp không để quá lâu. Với món salad, bắp non nên trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo rồi thái hạt lựu hoặc thái khúc tùy thích.

Các bài liên quan