• 26/12/2013 08:44 - 1746 lượt xem
• Thích | 3 yêu thích
• Chia sẻ
• 2 bình luận

Đầu bếp: Senta123

Senta123 đã gửi 17 công thức món ăn & 9 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản
• 50.000 VNĐ

Hạt sen, củ sen là loại thực phẩm rất bổ dưỡng. Món này không những thanh mát mà còn bổ sung một lượng xơ rất hữu ích, đặc biệt cần cho người già và trẻ em.

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu: 

   •          60g hạt sen tươi
   •          1 củ sen nhỏ khoảng 100g
   •          100g rau mầm
   •          1/4 củ cà rốt
   •          1 nắm đậu Hà Lan hạt
   •          1/4 thìa cà phê muối tiêu
   •          1/2 thìa cà phê đường
   •          1/2 thìa cà phê nước cốt chanh
   •          1 thìa súp xốt mayonnaise
   •          2 thìa cà phê dầu ăn

   
   Rau mầm - củ sen

   Các bước thực hiện: 
   Bước 1: Sơ chế
   -          Hạt sen bỏ tim sen, rửa sạch. Đậu Hà Lan rửa sạch. Rau mầm nhặt gốc, rửa sạch.
   -          Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.
   -          Bắc nồi nước nóng, cho củ sen và cà rốt vào luộc chín, sau đó cho hạt sen, đậu Hà Lan vào chần sơ qua.
   Bước 2: Nước xốt
   -          Cho 2 thìa cà phê dầu ăn ra chén, cho muối tiêu, đường và nước cốt chanh vào, khuấy tan đều.
   Bước 3: Trang trí
   -          Sắp rau mầm ra đĩa, để rau củ vào, chan nước xốt lên, cho xốt mayonnaise lên trên mặt. Ăn nhẹ hoặc dùng như khai vị.

   

   Tìm hiểu thêm các món ăn từ Sen tại: https://www.facebook.com/amthucsen

• hạt sen
• củ sen
• salad củ sen
• Rau mầm

Các bài liên quan