• 11/10/2014 21:25 - 1542 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 2 bình luận

Đầu bếp: Dieu.Nguyen

Dieu.Nguyen đã gửi 45 công thức món ăn & 2 bài blog

• dưới 30 phút
• Hơi cầu kỳ

bánh không những đẹp mắt , khi thưởng thức bánh có độ ẩm , mền chứ không khô , vị chocolate làm tăng thêm hương vị ngọt ngào cho bánh,hãy làm tặng cho người thân của bạn chắc chắc họ sẽ thật hạnh phúc khi nhận bánh do chính tay bạn làm ra

Các bước thực hiện

1. 1

   -bột mì + bột nổi + bột cacao rây mịn .

   -dùng phới đánh trứng với đường thấy hỗn hợp mịn chuyển sang màu vàng nhạc là được.

   -chia bột làm 3 phần vào trứng trộn đều cùng với sữa tươi + bơ chảy , cho từng muỗng bột dùng phớitrộn đều đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn .

   -cho thêm chút muối và vani , đánh thêm 1giây .

   - lúc này cho chocolate vụng vào trộn đều .( hỗn hơp sền sệt chứ k quá lỏng )

   - múc hỗn hợp ra khuôn , cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C , nướng trong 20-15p tùy độ lớn nhỏ của khuôn mà gia tăng thời gian cho bánh được chín . 

   - bánh chín đem ra để nguội hẳn .

    

    

   

2. 2

   chuẩn bị phần kem : whipping cream cho ra âu đánh với 1 muỗng canh đường bột .( độ đường thay đổi theo khẩu vị của bạn , nếu thích ăn ngọt bạn cho nhìều đường 1 chút , k thích ngọt thì bớt lại đường bột ) đánh ở mức độ vừa phải sau đó cho thêm vanin + 1 giọt màu hồng thực phẩm , mở múc cao nhất đánh thêm vài phút đến khi kem bông , thì dừng , cho kem vào tủ để lạnh chờ khi dùng.

    

   

3. 3

   bánh để nguội hẳn cắt phần nắp phía trên bánh  , rồi dùng dao nhọn( hoặc có thể làm theo cách mình là lấy phần lữoi lam dùng dao cắt xéo và ta có phần đầu nhọn để dễ cắt bánh ) . cắt hình tùy sáng tạo của bạn , sau đó lấy kem tươi trong tủ ra nặn vào phần giữa bánh( k cho kem nhiều quá khi cho phần nắp đậy lại kem sẽ tràn ra ngoài )

   lấy phần nắp đậy lên , nặn thêm kem ở những phần được cắt cho đầy ,làm hết bánh còn lại .

   

4. 4

    

   rắc thêm đường bột để trang trí .không những đẹp mắt mà ăn cũng rất ngon ,vị ngọt ngào của chocolate.... bánh ẩm mềm mịn và quan trọng là do chính tay mình làm ra và dành hết trái tim để làm tặng cho những người thân bạn bè cùng thưởng thức .

   

• cuocthivuibep2014
• cupcake
• Dieu Nguyen

Các bài liên quan