Củ sen xào cúc vu 4 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

05/12/2013 15:37 - 12014 lượt xem
Thích | 1 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: Senta123

Senta123 đã gửi 67 công thức món ăn & 12 bài blog

dưới 30 phút
Đơn giản
50.000 VNĐ

Nguyên liệu

Củ sen tươi
Củ cúc vu
Tỏi
Gừng
Hành lá
Cải chân vịt
Khoai lang bí
Một số gia vị khác

Củ sen và củ cúc vu có điểm giống nhau là đều giòn và ngọt nhẹ nhưng lại có mùi thơm khác nhau. Củ sen xào cúc vu với một số nguyên liệu khác là món ăn giàu vitamin và chất xơ cho cơ thể bạn.

Các bước thực hiện

1

Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị các thành phần của bạn

Bỏ vỏ, làm sạch và để ráo nước các loại rau củ. Cắt củ sen thành những lát tròn. Cắt lát cúc vu dày khoảng 0,5cm. Băm nhỏ tỏi và gừng. Cắt nhỏ hành lá và rau ngò để riêng. Cắt cải bó xôi làm đôi theo chiều dọc. Cắt khoai lang thành những miếng vuông vuông dày khoảng 2 cm.

Bước 2: Nấu các loại rau củ

Đun dầu trong chảo lớn. Dầu nóng cho khoai lang vào đảo đều khoảng 5-7 phút. Cho củ sen và cúc vu vào, đảo đều thêm khoảng 10 phút nữa.

Bước 3: Thêm nguyên liệu tạo mùi thơm và cải bó xôi

Thêm gừng, tỏi và cái bó xôi vào chảo, nấu khoảng 3 phút.

Bước 4: Thêm gia vị

Thêm dầu mè, xi-rô thông và nước tương vào chảo. Đảo đều khoảng 1 phút.

Bước 5: Bày thức ăn ra

Cho củ sen xào cúc vu ra một các dĩa, trang trí hành lá, rau ngò và hạt điều phía trên , dọn ra bàn ăn và thưởng thức.

Tác giả bài viết: Song Lê - Sen Ta (dịch)