Củ sen chiên nấm cát tường 6 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

31/12/2013 10:32 - 24139 lượt xem
Thích | 3 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: Senta123

Senta123 đã gửi 67 công thức món ăn & 12 bài blog

dưới 30 phút
Đơn giản
150.000

Nguyên liệu

Củ sen tươi
Cá xay
Nấm
Dầu ăn
Gia vị

Ở Châu Á, nhiều nước đón chào năm mới với bữa tiệc có món củ sen. Vì theo quan điểm của họ, củ sen là biểu tượng của sự liên kiết, thống nhất gia đình và một tương lai tươi sáng. Chúng ta cùng chế biến, thưởng thức món củ sen chiên nấm như ý cát tường nhé

Các bước thực hiện

1

-          120g củ sen tươi xắt lát mỏng.
-          100g cá xay (thêm gia vị vừa ăn vào cá lúc xay)
-          1 củ hành tây xắt miếng dài khoảng 2,5 cm
-          1 muỗng canh tỏi phi vàng
-          30g nấm mèo cắt lát
-          Ớt đỏ cắt lát nhỏ hình chữ nhật
-          40g nấm bào ngư rửa sạch, cắt lát
-          30g nấm đông cô rửa sạch, cắt lát
-          Dầu ăn
-          Gia vị:
+ 1 muỗng canh dầu hào
+ 1 muỗng cà phê bột thịt gà
+ 1/2 muỗng cà phê đường
+ 1/2 muỗng cà phê bột bắp
+ 1/8 muỗng cà phê dầu mè
+ 1/8 muỗng cà phê tiêu trắng xay
+ 1/3 muỗng cà phê rượu gạo

Cách làm:
Bước 1: Cắt củ sen thành lát dày khoảng 1 cm.
Bước 2: Cho cá xay vào giữa 2 lát củ sen và ép lại cho dính.

Bước 3: Bỏ lát củ sen kẹo cá xay vào chiên cho đến khi chín vàng đều.

Bước 4: Đổ dầu ra bớt chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu.
Bước 5: Thêm hành tây tỏi, các loại nấm, ớt vào chảo. Xào cho đến khi có mùi thơm.
Bước 6: Dọn ra dĩa, để nấm ở giữa và các lát củ sen xếp xung quanh. Đặt ra bàn và thưởng thức.

Tìm hiểu thêm các món ăn về Sen tại: https://www.facebook.com/amthucsen
2

Tìm hiểu thêm các món ngon từ Sen tại: http://senta.vn/ hoặc https://www.facebook.com/amthucsen