Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bánh Cam ( Bánh Rán) 8 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

lamanhdao
Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 333 công thức món ăn & 0 bài blog

banh cam (banh ran)
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

250 gr bột nếp
60 gr bột gạo
50 gr khoai lang trắng luộc chín tán nhuyễn
10 gr bột nổi
250 ml nước ấm
100 gr đường
100 gr đường
mè trắng
150 gr đậu xanh không vỏ
90 gr đường
½ mcf muối
2 mcf dầu ăn
Dầu để chiên bánh

Trong những buổi chiều mát trời, bánh cam là món ăn vặt ngon miệng mà bạn khó có thể bỏ qua. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm bạn sẽ có 1 mẻ bánh cam ngon như ý.

Các bước thực hiện

  1. 1


    Phần vỏ:


    Bước 1: Cho vào tô 250 ml nước ấm+ 100 gr đường + 100 gr đường hòa tan.

    Bước 2: Cho vào tô to 250 gr bột nếp + 60 gr bột gạo + 50 gr khoai lang luộc chín tán nhuyễn + 10 gr bột nổi. Trộn đều. Sau đó cho tô nước ấm ở ( bước 1) vào nhồi thật mịn. Nếu bột hơi nhão thỉ cho thêm bột nếp các bạn nhé. Lấy cling-wrap bọc miệng tô cho bột khỏi bị khô. Để bột nghỉ 30 phút.


    Phần nhân

    150 gr đậu xanh không vỏ, vo sạch, nấu chín. Sau đó cho vào máy xay nhhuyễn.

    Cho đậu xanh vào chảo không dính cùng với 90 gr đường + ½ mcf muối + 2 mcf dầu ăn. 

    Bắt lên bếp sên với lửa nhỏ. Khi đậu xanh quyện thành 1 khối bạn cho vào 1 gói Vanilla sugar trộn đều là tắt bếp. (Thời gian sên đậu xanh khoảng 20-25 phút).

    Để nhân đậu xanh nguội bớt, thì chúng ta vo viên tròn tròn, nhỏ lớn tùy ý. Nhớ là phần vỏ nhiều hơn phần nhân 1 chút nha các bạn.

    Nặn bánh:

    Đổ một ít mè trắng ra dĩa.

    Lấy 1 miếng bột, đè bẹp ra cho nhân vào giữa rồi túm mí lại vo tròn.

    Lăn bánh cam qua mè, rồi vo vo trong lòng bàn tay cho mè bám vào bánh, có như thế khi chiên mè không rớt ra ngoài.

    Chiên bánh:

    Bắt nồi/ chảo dầu lên bếp. Chờ dầu hơi nóng, bạn cho từng viên bánh cam vào chiên. Nhớ lấy đũa di chuyển bánh cho bánh vàng và nở đều.

    Gắp bánh Cam ra cho lên giấy thấm dầu. Thế là xong.

    Bánh cam ăn nóng mới ngon nha các bạn.

    Chúc các bạn thành công.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 2 bình luận

thành viên nổi bật

  • JunLee
    JunLee

    17402

    Bài viết: 94

  • lamanh
    lamanh

    7805

    Bài viết: 158

  • cuppy.cake9463
    cuppy.cake9463

    2072

    Bài viết: 21

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp