• 03/03/2012 21:24 - 43183 lượt xem
• Thích | 7 yêu thích
• Chia sẻ
• 5 bình luận

Đầu bếp: hoangtien

Bếp Trưởng Bếp Bánh MGM Grand Hồ Tràm Beach - Làm bánh là một nghệ thuật...

hoangtien đã gửi 57 công thức món ăn & 4 bài blog

bạn đã thêm 56 công thức món ăn vào sổ tay

• trên 1 tiếng
• Đơn giản

Cream caramel hay còn gọi là bánh flan là một món tráng miệng khá quen thuộc với hầu hết mọi người. Thật thú vị khi cùng bạn bè thưởng thức món bánh do chính tay mình tự làm - đơn giản, dễ làm, ăn lại ngon thì còn gì tuyệt hơn.

Các bước thực hiện

1. 1
   • Đánh trứng, lòng đỏ trứng và đường trong một cái bát lớn.
   • Sau đó cho sữa tươi, cream, vanilla vào trộn đều.
   • Lược hỗn hợp trên qua rây cho mịn.
2. 2
   • Cho 500 gr đường + 250 ml nước vào nồi thắng ở nhiệt độ 180 độ C cho hơi vàng tạo thành camamel.
3. 3
   • Đổ caramel nóng vào 8 khuôn.
   • Đổ hỗn hợp trứng, sữa, đường, cream vào mỗi khuôn.
4. 4
   • Cho khuôn bánh vào nồi hấp cách thủy, đun lửa vừa khoảng 150 độ C để bánh mịn màng không bị rỗ.
   • Trong lúc hấp bánh khoảng 10 phút mở nắp nồi 1 lần, hấp khoảng 30 – 50 phút là chín bánh.
   • Đem ra để nguội, cho vào tủ lạnh ăn mới ngon.

• cream caramel
• bánh flan

Các bài liên quan