Là con trai nhưng 2 bé Đình Khôi (11 tuổi) và Hoàng Dũng (8 tuổi) rất mê nấu ăn. Tuy còn nhỏ nhưng 2 bé  đã biết giúp đỡ mẹ Yến Thủy.

Đến hẹn lại lên, vào những kỳ nghỉ của gia đình chị Yến Thủy (Q. Gò Vấp, TP.HCM), 2 bé Đình Khôi và Hoàng Dũng lại nô nức phụ giúp ba mẹ chuẩn bị các thứ cho chuyến du lịch dài ngày, có thể là Phan Thiết, Nha Trang, gần hơn là Vũng Tàu và các nơi khác mà các cháu muốn khám phá.

Chị Yến Thủy mẹ của 2 bé cho hay: “ Cả gia đình tôi rất thích đi du lịch, cứ mỗi dịp hè hoặc có vài ngày nghĩ lễ trong năm là ba các bé sẽ tự lái xe đưa cả gia đình đi tham quan một chuyến, nhằm nghỉ ngơi, thư giãn đầu óc và gia đình có dịp vui chơi bên nhau”. Cứ mỗi chuyến đi, chị Thủy lại tỉ mỉ chuẩn bị những món ăn nhanh như: Xôi thịt xông khói cuộn trứng, gà rô ti, trái cây tươi… để khi cả nhà cùng chơi đùa và mệt lã thì những món ăn được chuẩn bị sẵn sẽ ngon miệng hơn, hợp khẩu vị của các thành viên và nhất là an toàn về mặt vệ sinh thực phẩm. Chị có chuyên môn là một bác sĩ dinh dưỡng và nhi khoa, cộng với kinh nghiệm nhiều năm khám sức khỏe và tư vấn dinh dưỡng cho rất nhiều bệnh nhi, điều này rất có lợi cho việc chăm sóc sức khỏe con cái. Nhìn 2 cậu con trai của chị mới biết, rất khôi ngô, khỏe mạnh, đặc biệt 2 bé rất ngoan ngoãn và rất biết vâng lời. Khi mẹ nấu món “ Xôi thịt xông khói cuộn trứng”, cả 2 anh em vào phụ mẹ với tinh thần hăng hái. Tuy món thịt xông khói cuốn trứng đòi hỏi sự khéo tay, nhưng 2 bé đã rất cố gắng để hoàn thành giống như mẹ chỉ dẫn. Làm được cái nào 2 bé cũng đem khoe mẹ, nhất là cậu em trai Hoàng Dũng chăm chú đến không ngờ. Có lẽ 2 bé cũng nhận thức được rằng tuy mình là con trai nhưng cũng phải biết nấu ăn phụ mẹ. Có tập trung cao độ, chẳng mấy chốc món “Xôi thịt xông khói cuộn trứng” đã hoàn thành. Cả nhà xum vầy thưởng thức và hít hà “mẹ con mình làm thức ăn ngon ghê”.



Nguyên liệu:
-     2 lon nếp
-   200 gr thịt xông khói lát hình chữ nhật
-    200 gr giò sống
-    20 trứng cút
-    Bột nêm, dầu ăn, tiêu, tương ớt
-    Lá chuối, chỉ
-    Nước xốt cá trộn  mayonnaise trộn hành tây, dưa leo xắt nhỏ

Cách làm:

1.Nếp vuốt sạch, cho vào nồi nấu chín. Trứng cút luộc chín, cho vào nước lạnh cho dễ tróc vỏ, bóc sạch lớp vỏ ngoài. Lá chuối rửa sạch, phơi héo, lau lại bằng khăn sạch.
2.Trải 1 lớp lá chuối, 1 lớp thịt xông khói, 1 lớp giò sang 1mm, 3 trứng cút lên trên cùng, sau đó cuộn lại, dùng chỉ buộc chặt.
3.Bắc chảo nóng với dầu ăn, cho phần thịt cuộn lá chuối vào chảo chiên chín vàng, để nguội (có thể bảo quản lạnh), khi ăn bóc lớp lá và xắt lát xéo. Xôi nấu chin bày ra đĩa ăn kèm thịt xông khói cuộn trứng, nước xốt cá mayonnaise.

Các bài liên quan