marry.vn dekor.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Chả giò tôm thịt

maiphuong's picture
Đầu bếp: maiphuong

Chuyên gia nấu ăn

maiphuong đã gửi 76 công thức món ăn & 46 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 40.000đ
  • 570kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Tôm nõn tươi 100 gr
Nạc vai 100 gr
Cải thảo 100 gr
Mỡ phần (mỡ khổ) 30 gr
Cà rốt 100 gr
Nấm mèo 20 gr
Nấm tươi 30 gr
Lá hẹ 20 gr
Vỏ há cảo 20 lá
Tỏi phi 1/2 muỗng cà phê
Dầu mè 1/2 muỗng cà phê
Hành lá
Dầu ăn, hạt nêm, tiêu

Đổi vị với vỏ chả giò làm từ vỏ của há cảo sẽ cho bạn một món ngon đặc biệt và lạ miệng có lớp vỏ giòn rụm, hương vị ngọt tự nhiên.

Chế biến

  1. 1
    1. Tôm nõn, mỡ phần xắt hạt lựu. Nấm mèo ngâm nở, bỏ chân, xắt sợi. Thịt nạc vai xắt sợi. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi. Cải thảo, nấm tươi xắt sợi. Lá hẹ xắt khúc. Hành lá trụng sơ. Xào cà rốt, cảit hảo, nấm mèo, nấm tươi, nêm hạt nêm, tiêu và dầu mè.


  2. 2
    2. Tráng ít dầu ăn trong chảo, cho thịt heo, tôm nõn vào xào, nêm ít tiêu, hạt nêm. Trộn đều thịt với các loại rau, lá hẹ, mỡ phần và tỏi chiên, xúc muỗng nhỏ nhân cho vào lá há chảo, cuốn tròn lại, buộc cố định bằng hành lá. Thả vào chảo dầu chiên vàng.


Các bài liên quan