marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Tôm chiên cốm

JunLee
Đầu bếp: JunLee

Nấu ăn giỏi

To live - To taste

JunLee đã gửi 6 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 19 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Tôm sú 250 gr
Cốm khô 50 gr
Trứng gà 1 quả
Bột giòn 1 muỗng

Gọi về một chiều thu Hà Nội gió hiu hiu và hanh hao nắng vàng buông

Chế biến

  1. 1

    Tôm sú chọn con to đều nhau, cỡ ngón tay cái

    Rửa sạch tôm, bốc bỏ vỏ - chừa đuôi, cắt bớt râu va chân

    Xóc một chút muối cho tôm đậm đà rồi bỏ ra rổ cho tôm ráo khô


  2. 2

    Cốm khô mang ủ trong một cái khăn ẩm, có thể vẩy chút tinh dầu lá nếp hoặc nước cốt lá nếp cho cốm thơm như còn tươi vậy - chú ý: làm cốm ẩm vừa đủ tạo cảm giác dai, dẻo như cốm tươi

    Trứng gà đánh tan

    Bột giòn rây sơ, đổ ra đĩa


  3. 3

    Bắc chảo dầu lên bếp

    Lăn từng con tôm qua bộ giòn, rồi nhúng vào trứng gà, lăn qua cốm

    Chiên tôm trong chảo dầu nóng già cho chín vàng thơm


  4. 4

    Tôm chiên cốm ăn nóng với cơm

    Khi dùng chấm ước chấm chua ngọt điểm chút ớt cay cay, ăn kèm rau sống hoặc dưa chuột cắt lát.

    Chúc cả nhà ngon miệng.

Các bài liên quan