BÔNG BÍ DỒN TÔM THỊT CHIÊN

Đầu bếp: phanthuyvananh

Nấu ăn giỏi

cám ơn smallkitchen nhiều ,chúc em tuầ mới vui vẻ nick yh của chị nè vananhphanthuy@yahoo.com ...

phanthuyvananh đã gửi 21 công thức món ăn & 5 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 30 phút
Đơn giản
70 NGÀN

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
400GR THỊT NẠC,3 QUẢ TRỨNG VỊT
20 BÔNG BÍ NỠ VỪA ,CANH BÔNG CÒN TƯƠI NGUYÊN KHÔNG BI DẬP NÁT
400GR TÔM TƯƠI.DẦU ĂN(HOẶC MỠ NƯỚC)
HÀNH LÁ,TIÊU,1M BỘT NGỌT,1M MUỐI,1M NƯỚC MẮM
1M TỎI BĂM,1 ÍT BỘT NĂNG.

Bông bí sau khi vẫn còn nguyên không bị nát,tôm thịt bên trong chín,ăn vào co vị thơm của bông bí,ngọt của tôm thịt,bên ngoài có tẩm lớpp trưng khi ăn sẽ thấy béo hơn.

Chế biến

1
Chuẩn bị:

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng. Thịt thái mỏng.

Tôm+thịt bỏ vào máy xay ,xay nhuyễn cho một chút bột năng vào(nếu giã thì không cần cho bột năng).

Cho hành lá thái nhỏ, tiêu, bột ngọt, muối, chút nước mắm, tỏi băm trôn dều hỗn hợp để thấm gia vị.

Bông bí bỏ nhụy vàng bên trong. Cuống cắt ngắn bớt cho đẹp. Lột bỏ vỏ nhám bao quanh cuống.
2
Chế biến:

Nấu nước sôi,bỏ bông bí vào trụng sơ, vớt ra để trên rổ cho ráo. Cho hỗn hợp đã trộn vào ruột từng bông một.

Bắc chảo lên bếp,cho dầu ăn vào. Trứng đập vào chén đánh đều lên. Bông bí chiên chí nhúng vào chén trứng sau đó cho vào chảo chiên lại thật vàng. Gắp ra dĩa dùng chung với nước tương với ớt thái khoanh.

Bông bí dồn tôm thị chiên

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

camtu
14:23 16/09/2010

ui, món này lạ quá bạn Vân Anh ơi. Bông bí chiên lên có bị rã ra không nhỉ, vì bông bí vốn rất dễ bị nát mà.
phanthuyvananh
22:51 16/09/2010

nhưng tú đã nhúng qua trứng rồi thì không sao đâu.cho nên khi lam thì mình chọn bông nỡ vừa thôi ,đừng nở quá bông bí sẽ bị nát khi chiên đó.