Bếp gia đình

Gỏi Bông Điên Điển

Do.Quang's picture
Đầu bếp: Do.Quang

Học việc

Do.Quang đã gửi 1 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
  • 50.000vnđ
  • Đủ chất

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bông điên điển 150 gam
Dưa leo 01 Trái
Cà chua 01 Trái
Hành tây 0.5 Củ
Rau thơm các loại 50 gam
Tôm tươi 100 gam
Thịt ba gọi 100 gam
Gia vị: Đường, nước mắm, bột nêm, muối, tương ớt, chanh

Món ăn vàng lên màu nhớ Đó là ký ức về một chiều gió thổi ràn rạt đong đưa từng chùm bông điên điển đã làm lay động, cồn cào, quai quắc một nỗi nhớ nhà ... trong tôi.

Chế biến

  1. 1
    1. Nguyên Vật liệu:
              a. Chọn những bông điên điển còn búp, vàng ươm, nên chọn bông nhỏ. Lặt sạch từng bông rời, rửa sạch và để ráo nước.
              b. Tôm tươi (tép bạc): Rửa sạch và luộc chính, bỏ vỏ.
              c. Thịt ba gọi, rửa sạch và luộc chính, cắt lát mỏng.
              d. Rau thơm các loại: Lặt và rửa sạch, cắt khúc.
              e. Dưa leo và cà chua bỏ ruột cắt sợi. Hành tây cắt dọc dày 3li.



  2. 2
    2. Chế Biến:
             a. Nước mắm: 5muỗnng canh đường + 3muỗnng nước cốt chanh + 5muỗnng nước mắm + 2muỗnng tương ớt + 1/3 muỗng cafe muối + 1/3 muỗng cafe bột nêm. Hỗn hợp đánh tan đều và sền sệt.
             b. Trộn: Cho tất cả hỗn hợp : Bông điên điển, rau thơm, dưa leo, cà chua, hành tây, tôm, thịt và nước mắm vào trộn đều. Trộn nhẹ tay.


  3. 3
    3. Thưởng thức: Món vừa ăn ko cần nước mắm ăn kèm, hoặc kèm nước mắm chua ngọt. Ăn cùng bánh đa cũng rất ngon.

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • camtu's picture

    camtu

    15:21 17/09/2010
    Bông điển điển nhìn đẹp thiệt anh ơi, vàng ươm...
    Món này lạ quá, em chưa được ăn bao giờ, nhưng nhìn thiệt hấp dẫn.
  • Lelan's picture

    Lelan

    15:37 17/09/2010
    Nhìn tàu lá chuối, rổ bông điên điển... chén thịt, tôm... thao xanh đựng để trộn gỏi... nhớ nhà quá hix hix