Bếp gia đình

Mực chiên giòn

nguyetamuro's picture
Đầu bếp: nguyetamuro

Chuyên gia nấu ăn

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 51 công thức món ăn & 45 bài blog

bạn đã thêm 15 công thức món ăn vào sổ tay

Mực chiên giòn
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 30.00đ
  • 320 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Mực ống 300 gr
Bột xù 150 gr
Bột giòn 150 gr
Trứng gà 1 cái
Dầu ăn
Tương xí muội
Tiêu, ớt bột, hạt nêm

Mê ăn hải sản, Kim Nhã đã vào bếp trổ tài nhanh với món mực tẩm bột chiên vàng rụm rất bắt mắt và thơm ngon này.

Chế biến

  1. 1
    Mực ống lột bỏ da, làm sạch ruột, khoét bỏ mắt. Rửa mực sơ với muối loãng, rửa sạch, để ráo. Sau đó khứa vảy rồng, xắt mực thành miếng vuông vừa ăn. Ướp mực với ½ muỗng cà phê hạt nêm, chút tiêu, ớt bột, trộn đều.
  2. 2
    Cho bột giòn ra tô, đập trứng gà vào, tán đều. Pha thêm 1 muỗng canh nước lọc để bột sền sệt. Bột xù đổ ra đĩa. Bắc chảo dầu nóng, nhúng từng miếng mực vào hỗn hợp bột giòn, lăn qua bột xù, thả vào chảo, chiên vàng. Vớt ra giấy thấm dầu. Dùng kèm tương xí muội.

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • soccontinhnghich1812's picture

    soccontinhnghich1812

    20:31 01/10/2010
    Rột roạt.
    Trình bài đẹp quá đi à :x
    Sóc mần sạch rồi ( Trong ý nghỉ =]] )