Cơm chiên Dương Châu

dara
Đầu bếp: dara

Đầu bếp tài năng

Food Passion!

dara đã gửi 7 công thức món ăn & 14 bài blog

bạn đã thêm 5 công thức món ăn vào sổ tay

Cơm chiên Dương Châu
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
- Đậu petit pois 100 gr
- Lạp xưởng 1 cây
- Tôm khô 100 gr
- Carot 1/2 củ
- Thanh thịt cua kani 6 cây
- Trứng gà 2 quả
- Cơm trắng 2 chén to

Cơm chiên ăn ngon lại rất bắt mắt với đủ màu sắc từ rau, củ, quả. Món này tiết kiệm được không ít thời gian cho những người bận rộn, chỉ cần làm 1 món là vừa, lại có thể ăn nguyên ngày. Nấu 1 chén canh nữa là được 1 bữa cơm đủ đầy chất dinh dưỡng

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Cơm nấu rồi để nguội bớt, xới đều cho tơi hạt
    - Carrot xẳt hạt lựu
    - Thanh thịt cua xắt hạt lựu
    - Lạp xưởng chiên xong, xắt nhỏ
    - Trứng chiên vàng, cắt sợi hoặc cắt nhỏ

  2. 2

    - Cho dầu vào chảo, khử tỏi, cho đậu petit pois vào xào, rồi tới carrot, xào tới khi chín
    - Cho tiếp lạp xưởng và tôm khô vào
    - Nêm gia vị

  3. 3

    - Cho cơm vào trộn đều
    - Nêm lại gia vị cho vừa miệng
    - Cuối cùng cho thanh thịt cua và trứng vào, trộn đều.

  4. 4

    Măm măm thôi

Các bài liên quan

Có 14 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • ooosunriseooo

    ooosunriseooo

    17:58 25/05/2010
    Ê, mình khoái bước 4 nhất! heheheheheheh ;-)
  • axon

    axon

    18:01 25/05/2010
    Dara ơi, axon jump ngay vào món này vì thấy cùng sở thích quá. bình thường axon nấu không có dùng tôm khô, thịt cua. Nhưng thay vào đó có thêm giò (trong miền Nam gọi là chả) xắt hạt lựu cũng ngon lắm.

    Hôm nào axon thử cách nấu của dara xem sao. make friends được hông? axon gửi invitation đó
  • axon

    axon

    18:01 25/05/2010
    @sunrise: mình khoái bước 3 kìa, nhìn thèm nhỏ nước miếng luôn á
  • nguyetamuro

    nguyetamuro

    18:09 25/05/2010
    Ăn thêm với 1 chén canh mướp ngọt thịt cua đồng là bá phát! ;-)
  • dara

    dara

    18:32 25/05/2010
    - sunrise: zị mời bạn măm măm với mình nha
    - axon: vì mình thích thanh cua này lắm, nên bỏ vô, axon bỏ chả lụa cũng ngon lắm mà. Rất vui vì dc làm bạn với axon
    - nguyetamuro: chị làm em thèm quá đi, hihi
  • cutecat

    cutecat

    18:34 25/05/2010
    món này ngon quá, mình nghiện cơm rang
  • minhduy

    minhduy

    20:50 25/05/2010
    kèm theo vài lát dưa leo để lạnh, chẹp chẹp, chén thôi!
  • sanglt

    sanglt

    21:14 25/05/2010
    Mình cũng nghiện món này lắm. Nhìn ngon quá xá :">.
  • sanglt

    sanglt

    21:15 25/05/2010
    Mà đúng là món này mình thường ăn thì khoái nhất là phải có:
    1. Lạp xưởng
    2. Đậu petit pois
    Mình khoái nhất là 2 món này, nhất là đậu :D
  • phuonganh

    phuonganh

    21:17 25/05/2010
    Đúng luôn bạn sanglt ạ! Phải có lạp xưởng mới thành cơm chiên Dương Châu.
  • axon

    axon

    23:25 25/05/2010
    mình khoái nhất là...cơm. haha:-p
  • dara

    dara

    08:44 26/05/2010
    ok luôn, vậy là có đủ món khoái rùi, cơm, lạp xưởng, đậu, xin bạn minhduy mấy miếng dưa lạnh nữa rồi mời cả nhà mình cùng măm măm nha
  • cheflee.cook

    cheflee.cook

    23:37 23/10/2011

    Bạn chiên cơm thế này thì thành món cơm trộn rồi bạn ơi!Để cơm chiên ngon và giòn bạn nen chiên cơm cùng trứng trước.Vì đã gọi là cơm chien thì hạt cơm phải săn lại.Sau đó bạn  cho hỗn hợp như của bạn vào .Nêm gia vị .Sóc to lửa ,đều tay .Cho ra đĩa,nếu cầu kỳ thì cho ra tô lớn ,dùng vá nén vừa sau đó úp vào 1 cai đĩa lớn.Derco bằng dưa leo,cà chua,vài cọng ngò,ít tiêu.

    Xong là chén thôi !Cơm vừa dai ,vừa giòn ,cà chua,dưa leo cung cấp thêm vitamin mà lại không ngán !

    kkekekeke

  • taudien

    taudien

    23:51 13/11/2011

    Ôi mình thích món này lắm nè

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close