churros

chongchonggio308
Đầu bếp: chongchonggio308

Đầu bếp tài năng

chongchonggio308.wordpress.com

chongchonggio308 đã gửi 26 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

churros
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 10.000vnd

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
bột mỳ 125 gr
nước 250 ml
đường 10 gr
muối 3 gr
dầu ăn

churros có thể được chia làm loại : 1 loại gần giống choux là có trứng và bơ và 1 loại đơn giản hơn là chỉ có bột và nước. Nếu ct nào hợp khẩu vị hơn thì sẽ xem ct đó là ct chuẩn của riêng mình. Và đây là ct churros cho những ai chỉ có bột mỳ ^^

Các bước thực hiện

  1. 1

    bài và ảnh: chongchonggio308

    1. đun sôi nước , muối, đường
    2. cho bột mỳ vào,  Nhanh tay khuấy đều cho đến khi bột không dính vào thành và đáy nồi, thành 1 khối, tắt bếp.
    3. khi hh bột hơi nguội, cho dầu ăn vào hh bột cho đỡ dính tay, nhồi cho bột đều
    4. lấy 1 viên bột nhỏ ép qua đui sò cỡ to hoặc đơn giản hơn nắn bột thành những dãy dài
    5. để bột nghỉ 10p ( giúp bánh khi chiên xong không bị cứng, phần ruột mềm hơn)
    6. chiên bánh trên lửa trung bình
    7. khi vớt ra lăn ngay vào hh đường quế , hoặc chấm sốt socola

Các bài liên quan