THỊT CUỐN NGŨ SẮC

Ailaudu
Đầu bếp: Ailaudu

Nấu ăn giỏi

Ailaudu đã gửi 21 công thức món ăn & 14 bài blog

bạn đã thêm 32 công thức món ăn vào sổ tay

THỊT CUỐN NGŨ SẮC
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt lợn thăn 400 gr
Cần tây 200 gr
Cà rốt 2 củ
Ngô bao tử 300 gr
Nấm hương 100 gr
Hạt tiêu, hành củ, bột canh, mì chính

Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá cầu kỳ, món “thịt cuốn ngũ sắc” rất thích hợp trong bữa ăn cuối tuần hay để đãi khách.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Thịt lợn thăn chọn mua miếng có khổ to, vuông vức. Sau khi rửa sạch, đem cắt lát ngang thớ thành từng miếng mỏng, lưu ý không làm rách miếng thịt, rồi đem ướp khoảng 15 phút với hạt tiêu xay, hành củ băm nhỏ, bột canh, mì chính. 
  2. 2
    Cà rốt, ngô bao tử rửa sạch, xắt que nhỏ dài 5 cm. Cần tây cũng cắt thành đoạn dài 5 cm. Nấm hương chọn những cái to đem ngâm cho nở ra rồi vớt để ráo nước, thái sợi to. 
  3. 3
    Tiếp theo, trải miếng thịt đã ướp ra rồi cho cà rốt, cần tây, ngô bao tử, nấm hương vào giữa, cuốn tròn lại. Nếu muốn trông cho đẹp mắt hơn, có thể lấy một chiếc lá hành đã chần qua buộc vòng quanh miếng thịt. 
  4. 4
    Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi bỏ thịt đã cuốn vào rán với lửa ở mức trung bình. Khi thấy miếng thịt cuốn có màu vàng nhạt thì gắp ra, bày lên đĩa. Món này có thể chấm cùng tương ớt hoặc pha nước chấm chua ngọt, tùy khẩu vị.
  5. 5
    Yêu cầu thành phẩm:  Thịt chín mềm, thơm. Các loại rau củ cuốn bên trong chín tới, khi ăn vẫn giữ được vị giòn, đặc biệt cảm nhận được vị ngọt của ngô, bùi của cà rốt, mát của cần tây và thơm của nấm hương hòa quyện.

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • nohssiwi

    nohssiwi

    10:55 28/12/2010
    Món này có thể ướp gia vị rồi hấp lên có ngon ko ạ?
  • Ailaudu

    Ailaudu

    11:59 04/01/2011
    cũng ngon lắm đó bạn...