vịt quay bằng chảo :)

cooknguyen
Đầu bếp: cooknguyen

Đầu bếp tài năng

nơi tôi san sẻ những gì mình đã học và làm dc cho các bạn yêu...

cooknguyen đã gửi 25 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

vịt quay bằng chảo :)
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 80.000

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
đùi góc tư vịt 0.5 kg
mạch nha 2 m
hồi quế,đinh hương thảo quả,lá thơm,gừng rượu...
muối bột ngọt(hạt niêm),đường...
dầu ăn 200ml

món ăn đơn giản dễ làm nhưng ko kém phần ngon miệng.dành cho những bạn nào muốn làm vịt quay mà ko có lò nướng :)

Các bước thực hiện

  1. 1

  2. 2

    vịt làm sạch lông rửa với ít gừng rượu .. sau đó cho 1 nồi nước nhỏ lên bếp.cho thảo quả,đinh hương,hồi,quế  (nếu ko có cái loại gia vị này bạn có thể dùng ngũ vị hương cũng dc  ),mạch nha,muối đường....đun sôi.khoảng 15' sau đó cho vịt vào luộc chín 

     

     

     

  3. 3

    vịt luộc chín hơi mềm vớt ra để ráo và hong gió cho khô da khoảng 20' (da càng hong dc khô thì khi chiên ít bị bắn dầu và da vàng giòn hơn )

     

     

     

  4. 4

    sau đó cho ra dĩa trang trí salad cà chua,ăn kèm nước tương,ớt..

     

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • icecream

    icecream

    10:41 06/10/2011

    rồi, trông vẫn vàng đều ngon lành như quay bằng lò hihi, phải học mót luôn

  • cooknguyen

    cooknguyen

    11:21 06/10/2011

    :) 

     

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close