Cánh gà chiên nước mắm

cuppy.cake9463
Đầu bếp: cuppy.cake9463

Đầu bếp tài năng

là lá la...dạo này mập wa'...la lá là...sao cho ốm đây...hù hú hu...sao diet đây...hu hú...

cuppy.cake9463 đã gửi 21 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Cánh gà chiên nước mắm
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
cánh gà 1 kg
đường 1 chén
nước mắm 1/2 chén
tiêu 1 mcf
tỏi phi vàng 50 g
bột ngọt 1 mcf

Cánh gà giòn được bao quanh bởi nước mắm...

Các bước thực hiện

  1. 1

    Gà làm sạch sẽ --> chiên vàng sơ 2 mặt ( ngập dầu, lửa lớn)--> vớt ra để ráo dầu

    nấu tan, sôi đường, nước mắm --> cho bột ngọt, tiêuu vào và tắt bếp

    Chiên gà lại lần 2 cho giòn gà (ngập dầu, lửa vừa)--> vớt ra cho ráo dầu --> cho hỗn hợp nước mắm, tỏi phi vào xóc đều cho gà thấm gia vị

    Bày ra dĩa và a lê hấp...măm thôi

     

     

Các bài liên quan

Có 12 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • mino2011

    mino2011

    11:34 11/07/2011

    Món này ngon wá nhìn thôi là thèm rồi..vàng ươm đẹp wá..nhưng chiên 2lần có làm khô thịt không bạn?mình thich ăn món này lắm..

     

  • cuppy.cake9463

    cuppy.cake9463

    11:59 12/07/2011

    k đâu...lần 1 mình chiên sơ sơ thôi...chứ nếu bạn chiên 1 lần  đến giòn thì nhìn không ngon đâu...:D...nó quéo lại hết òi...hì hì

  • chocolate

    chocolate

    12:49 12/07/2011

    cái món này có phải "xuất xứ" từ Nam ko nhỉ, mấy lần vào sg chị dâu mìn rất hay làm món này ăn, khá là ngon

  • cuppy.cake9463

    cuppy.cake9463

    14:12 12/07/2011

    hé hé...gà là ngon hà...gà j cũng ngon...hí hí

     

     

  • DoremonTH

    DoremonTH

    18:53 28/03/2012

    hú hú. hôm bưã mình làm ai ăn cũng khen ngon, còn kêu hsau mua làm tiếp đi. cảm ơn bạn nhiều. :D

  • cuppy.cake9463

    cuppy.cake9463

    21:12 28/03/2012

    hehe...cám ơn bạn và cả nhà của bạn nha...may mà mọi ng khen ngon...:D...

  • cheflee.cook

    cheflee.cook

    20:50 29/03/2012

    chocolate : món này đúng là Nam rùi.Vì ngoài Bắc có gà rán nhưng ko cho mắm thế này.

    Cuppy : Theo anh e luộc sơ qua cánh gà.Để ráo.Sau đó lăn qua 1 lớp bột mỏng và đem chiên 1 lần.Vàng vớt ra giấy thấm dầu.Như vậy khi ăn cánh gà vẫn giòn.Thịt gà sẽ ngọt và mềm.Và gia vị rất thấm . 

  • cuppy.cake9463

    cuppy.cake9463

    20:58 29/03/2012

    zậy hả a chefllee.cook...zậy ok hơn cái e làm hả a...cám ơn a nhiều nha...bữa nào e thử...mà e hấp dc hông...hấp sơ...dc hông a?

  • DoremonTH

    DoremonTH

    14:11 06/04/2012

    cuppy: hbữa tớ vừa làm lại nhưng h vẫn thòm thèm.. ;))
     

    p/s: cái cách anh cheflee làm là gà giống KFC ăn ngán hơn cái này :D

  • cuppy.cake9463

    cuppy.cake9463

    15:21 06/04/2012

    hihi...tớ cũng thích ăn cái này lắm...:D...

    ờ mà giờ mới để ý kĩ...ảnh chỉ k có công đoạn lăn wa nước mắm...:D...

    CÁm ơn bạn nha...

  • cheflee.cook

    cheflee.cook

    10:12 11/05/2012

    cupy :hấp cũng được.Sau khi đem chiên rồi mới đến công đoạn lăn qua nước mắm như e làm.Chứ cánh gà chiên mắm mà ko qua nc mắm thì còn gì đặc trưng. :))

    ở 1 số khu Resort thì món Cánh gà chiên mắm còn có Ớt đà lạt,đầu hành,dưa leo xào cùng xốt ,sóc với cánh gà chiên.Ăn kèm chén cơm nhỏ .

  • cuppy.cake9463

    cuppy.cake9463

    14:18 11/05/2012

    hì...tại a hổng ghi lăn wa nước mắm...hehe

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close