Bếp gia đình

Giòn ngọt vị củ năng trong món gà rán thơm lừng

HeoKon
Đầu bếp: HeoKon

Nấu ăn giỏi

HeoKon đã gửi 21 công thức món ăn & 24 bài blog

bạn đã thêm 73 công thức món ăn vào sổ tay

Giòn ngọt vị củ năng trong món gà rán thơm lừng
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
thịt gà (phần thịt lườn, lọc bỏ da và xương) 400 gr
nấm hương 30 gr
giò sống 150 gr
lạp xưởng 1/2 cái
củ năng 150 gr

Thơm, mềm, lạ... là những cảm nhận đầu tiên khi nếm thử Rất dễ ăn mà không bị cảm giác béo, ngấy như các món gà rán thông thường Không giống như su hào hay củ đậu, khi bị tác động nhiệt, củ năng vẫn giữ được độ ngọt giòn đặc trưng các bạn ạ!

Các bước thực hiện

  1. 1
    - Rửa sạch nấm hương rồi ngâm trong nước cho mềm.
    - Gọt bỏ vỏ củ năng rùi thái nhỏ thành dạng hạt lựu.
    - Với lạp xưởng và nấm hương mình cũng cần thái nhỏ y như vậy nhé!
    - Thái thịt gà thành những miếng mỏng rộng nè. Sau đó, tẩm ướp một chút muối và ngũ vị hương vào thịt gà nghen.
  2. 2
    - Trộn đều củ năng, nấm hương, lạp xưởng vào với giò sống. Các bạn không cần trộn thêm muối hay gia vị gì đâu.
    - Trải rộng miếng thịt gà ra rồi cho một thìa nhân đã trộn vào giữa này.
    - Sau đó, cuộn chặt lại. Các bạn cứ cố gắng cuộn chặt tay một chút là được. Không sợ thịt bị bung ra đâu..
    - Để chảo dầu nóng rồi cho gà vào rán vàng.
    - Các bạn chú ý khi rán xong thì để thịt vào giấy cho thấm hết dầu nhé!

Các bài liên quan